Faster eller vil du tabe de ekstra kilo? Derefter skal du spise vegetabilske retter med lavt kalorieindhold. Grøntsager tilberedes i ovnen! Og for en fantastisk smag marinerer du dem i vinsovs.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Sommer og efterår er rige på et kæmpe udvalg af grøntsager. Jeg vil prøve at lave alt. Men i vores hektiske tid i en stor metropol er der simpelthen ikke tid nok til alt. Derfor vil vi i dag tilberede grøntsager i en fart, som ikke smager værre end stegte. I mellemtiden vil ægplanter, tomater og peber falde i ovnen, du kan roligt tackle hovedretten.
Du kan bage grøntsager hele eller skære i stykker. De kan simpelthen lægges ud på en bageplade eller spændes på træspyd. Sidstnævnte mulighed er i stand til at dekorere det mest udsøgte festlige bord. I alle tilfælde er opskrifterne ret enkle, hurtige og lækre. Derudover kan sådanne grøntsager tilberedes ikke kun i ovnen, men også udendørs på grillen.
Du kan servere dem alene eller som en varm grøntsagssalat. Et sådant måltid er velegnet til vegetarer, mennesker med mave -tarmproblemer, faste, som ikke kan spise stegte fødevarer eller ønsker at tabe sig. Almindelige mennesker, der kan lide at spise lækkert, vil dog også rigtig godt lide retten.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 129 kcal.
- Portioner - 3-4
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Aubergine - 2 stk.
- Malet sort peber - en knivspids
- Sød peber - 2 stk.
- Tomater - 6-8 stk.
- Hvidløg - 3-4 fed
- Tør hvidvin - 50 ml
- Sojasovs - 50 ml
- Salt - en knivspids
- Eventuelle krydderier og krydderurter efter smag
Trin for trin tilberedning af auberginer, peberfrugter og tomater bagt i ovnen i vinsauce:
1. Vask og tør ægplanterne. Skær halen af på den ene side og spidsen på den anden. Skær grøntsagen i skiver eller store skiver. Hvis frugten er moden eller mørke pletter vises på papirmassen efter skæring, indeholder den bitterhed. Drys det derefter med salt og lad det stå i en halv time. Skyl derefter med rindende vand og tør. Der er ingen bitterhed i unge frugter, så sådanne manipulationer kan undgås.
2. Vask peberfrugten, fjern stilken, del den i to og skær skillevæggene af med frøene. Skær peberfrugterne i 4-6 stykker, afhængigt af originalstørrelsen.
3. Vælg tomater, der er tætte og faste, så de ved bagning ikke falder fra hinanden og bliver til en uforståelig masse. Vask dem og skær dem i halve. Selvom frugterne er meget små, kan du efterlade dem hele.
4. Skræl hvidløg, vask og hak fint.
5. Kom ægplanter med peberfrugt og hvidløg i en skål, krydr med krydderier, hæld vin og sojasovs i.
6. Rør grøntsagerne.
7. Tilsæt tomaterne og rør forsigtigt igen for at undgå at beskadige dem. Lad grøntsagerne marinere i en halv time. Selvom dette ikke er nødvendigt, og du kan straks gå videre til varmebehandling.
8. Læg grøntsagerne i en række på en bageplade, så de ikke rører hinanden. Varm ovnen op til 180 ° C og bag dem i en halv time. Serveres varm. Selvom de efter afkøling forbliver de samme velsmagende.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver bagt aubergine og peberfrugtsalat.
