Vil du glæde din husstand til morgenmad, frokost og middag med en lækker dessert? Jeg tilbyder en trin-for-trin opskrift med et foto-karamelliserede pærer stegt i olie i en gryde. Video opskrift.
Kulinarisk praksis beviser klart, at frugter er særlig opmærksom. En simpel idé til morgenmad, en hurtig snack og bare en lille familiefest - stegte pærer i olie i en gryde. Karamelliseret pære, hvad kunne være mere smagfuldt? Denne vidunderlige og udsøgte dessert vil glæde alle hjem og gæster. Dessertopskriften er perfekt til sæsonen som pærer er nu bredt tilgængelige. Opskriften er især god til de sorter, der ikke har en enestående smag. Men i karamel afsløres frugterne fra en helt ny og uventet side. Derudover tilberedes retten let og hurtigt, hvilket er vigtigt for morgenkulinariske procedurer. Sådan et lækkert, aromatisk og smukt morgenmadsmåltid giver dig et godt humør, giver energi og energi. Derudover er omkostningerne og tiden ikke meget, og frugtdesserten til te viser sig at være velsmagende og nærende.
Det skal siges, at stegte pærer er de bedste ingredienser til alle slags desserter. Meget duftende tærter opnås med dem. Derudover indeholder de, selv når de steges, naturlige stoffer, der er nyttige for kroppen: vitaminer og mineraler, organiske syrer, vegetabilske fibre og naturlige sukkerarter. Mange sorter er velegnede til opskriften, inkl. og vinter. Men det er bedst at vælge bløde efterårspærer til karamellisering. Hvis frugtsorterne er forskellige, skal du vælge pærer med tæt papirmasse. For eksempel fungerer grønne, faste (men ikke hårde) pærer fra Conference, Lucas eller Comis -sorterne godt til stegning. Hvis det ønskes, kan du tilføje saft eller citronskal til basen - pærer. Citron vil bringe en vis interessant aroma og smag.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 145 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Pærer - 2-3 stk.
- Sukker - 1-2 spsk
- Smør - 30 g
- Vaniljesukker - 1 tsk
- Malet kanelpulver - 1 tsk
Trin for trin tilberedning af pærer stegt i olie i en gryde, opskrift med foto:
1. Vask de udvalgte faste pærer, tør dem med et køkkenrulle og skær dem i halve. Fjern frøkassen og skær frugten i tern eller tern. Skræl som ønsket.
2. Kom smør i en gryde og smelt ved middel varme. Det er tilladt at erstatte smør med jordnødder eller anden lugtfri vegetabilsk olie.
3. Send pærer, skåret nedad, til stegepanden og drys med sukker.
4. Steg pærerne ved middel varme, vend af og til, så hver skive er gyldenbrun på alle sider. Tilsæt derefter malet kanel og vaniljesukker. Desserten får en krydret sød-salt smag, hvis kanelen erstattes med blåost. Tilsæt et stykke ost og lad det smelte.
5. Fortsæt med at stege frugten i yderligere 3 minutter. De skal blive bløde, samtidig med at de beholder deres form og ikke falder fra hinanden. Server de tilberedte pærer stegt i olie i en gryde med en kugle is, flødeskum, smeltet chokolade, en kvist mynte og andre påfyldninger.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder karameliserede pærer.
