En trin-for-trin opskrift med et foto af en grøntsagsgryde af peberfrugter, asparges og tomater derhjemme. Madlavningsteknologi og udvalg af produkter. Nyttige egenskaber, kalorieindhold og videoopskrift.
Midt i friske grøntsager og krydderurter foreslår jeg en opskrift på en grøntsagsgryde. Denne ret kan tilberedes til enhver smag. Med uændrede auberginer og zucchini, med de sædvanlige paprika og tomater, klassiske løg og gulerødder, med forskellige typer kål, store bønner og kartofler … Et stort udvalg af sommergrøntsager giver dig mulighed for konstant at eksperimentere og tilberede enkle gryderetter med en ny smag. Så eksperimenter og tilbered dine yndlingsfødevarer. Trods alt er grøntsagsgryderet en alsidig hjælper, der gør det muligt for værtinden at vise sin kulinariske fantasi.
Denne anmeldelse præsenterer en opskrift på en velduftende og saftig sommergrøntsagsgryde med peberfrugt, asparges og tomater til en venlig familiemiddag! Dette er ikke kun en lækker, men også en sund ret, som alle familiemedlemmer med glæde vil spise. Hjertelig, nærende og lækker. Til madlavning har du brug for en gryde eller frituregryde. Dette er en grøntsag, mager, diæt og meget sund ret. Derfor er den velegnet til vegetariske og faste måltider. Maden er lækker at bruge både varm og kølet. Hvis du ønsker det, kan du fylde det med æg og lave en elegant omelet. Denne alsidige grøntsagsret passer også godt til ethvert kød eller fisk.
Se også, hvordan du laver en magert grøntsags aubergine -gryderet.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 95 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Gulerødder - 2 stk.
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Aspargesbønner - 250 g
- Krydderier, urter og krydderurter (enhver) - efter smag
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Tomater - 1 stk.
- Sød peber - 2 stk.
- Persille - lille flok
- Malet sort peber - knivspids eller efter smag
Steg-for-trin madlavning af en grøntsagsgryde med peberfrugter, asparges og tomater, en opskrift med et foto:
1. Vask aspargesbønnerne under rindende koldt vand og kog. For at gøre dette, dyppes bælgene i en gryde med kogende saltet vand og koges igen. Asparges skal være helt nedsænket i vand. Lad det simre til middel varme og kog bønnerne i 5 minutter. Vip derefter bælgene i en sigte for at dræne alt vandet.
2. Læg de kogte asparges på en bordplade og lad dem køle og tørre. Skær derefter enderne af på begge sider og skær det i stykker i 3-4 stykker, afhængigt af størrelsen.
3. Skræl gulerødderne, skyl med koldt vand og tør med et håndklæde. Skær det i stænger, terninger, kiler eller enhver anden form.
4. Vask og tør peberfrugterne. Skær i halve og fjern stilken med såkassen og septa. Skær frugten i mellemstore strimler. Men formen på grøntsagets snit er ikke vigtig.
5. Vask tomaterne og tør dem med et håndklæde. Skær den i mellemstore stykker. Hak ikke frugterne meget fint, ellers bliver de til kartoffelmos under tilberedningen. Tag tomater, der er elastiske og tætte, så de holder formen godt og skæres i større stykker.
6. Vask persillen, tør den med et køkkenrulle og hak den fint.
7. Forbered alle urter og krydderier. Denne opskrift bruger tørrede malede løg og grønne løg, hvidløgsfed, varme røde peberfrugter og salt.
8. Kombiner alle krydderier i en dyb skål og rør rundt.
9. Hæld vegetabilsk olie i en bradepande og varm godt. Send gulerødderne til stegepanden og steg dem ved middel varme, til de er let sprøde. Gulerødder elsker olie og absorberer den aktivt. Tilsæt det derfor til gryden, hvis det er nødvendigt.
ti. Tilsæt peberfrugter til stegepanden og steg videre med grøntsagerne, omrør lejlighedsvis.
11. Kom aspargesbønnerne i gryden, rør rundt og steg grøntsagerne i 5-7 minutter.
12. Tilsæt tomater til maden og krydr med tilberedt krydderiblanding. Rør rundt og svits grøntsagerne i 5 minutter. Kog dem ikke længere, så alle stykker bevarer deres form og ikke bliver til kartoffelmos. Drys med friske krydderurter inden servering. Maden kan spises både varm og kølet. Hæld æg over grøntsagsblandingen, hvis det ønskes, og tilbered en omelet. Det bliver en meget velsmagende ret.
Se også videoopskriften til tilberedning af grøntsagsgryderet: courgette, tomater, peberfrugter, løg, gulerødder og hvidløg.
