Ved fremstilling af grøntsagsstuvning er de mest uventede forsøg tilladt. Stew, så snart grøntsager, og med tilsætning af kød, hakket kød, svampe … En trin-for-trin original opskrift med et foto af vintergryde med hakket kød, peberfrugt og asparges i tomat. Video opskrift.
Grøntsagsgryderet er et hit på sommermenuen. Men hvis du har lagre af frosne grøntsager i fryseren, kan du nyde sådan et måltid året rundt. En gryderet er lavet af en lang række grøntsager. Disse er ægplanter, zucchini, peberfrugter, gulerødder, løg, tomater, kartofler - dette er det vigtigste sæt produkter. Opskrifter til grøntsagsgryderet kan dog også omfatte andre fødevarer. For eksempel kål, røde bønner, fetaost, grønne asparges, sojaspirer, kød, hakket kød, majskorn osv. Derfor finder hver eter en opskrift på en grøntsagsgryder efter hans smag.
I dag foreslår jeg en vinterversion af en gryderet med hakket kød i tomat og frosne peberfrugter og asparges. Hakket kød og grøntsager nyder godt af smag ved madlavning og saft på samme tid. Dette er den perfekte gryderet, hvor alle produkter skelnes: både i smag og i konsistens. Det eneste led er saucen, de er stuvet i. Dette er en glimrende "to-i-en" ret, som kan suppleres med ingenting, og kan bruges alene. Det er endnu lettere at tilberede end friske grøntsager om sommeren. Fordi de frosne grøntsager allerede er vasket, skrællet og skåret i skiver.
Se også, hvordan du laver grøntsagsgryderet med kartofler og frikadeller.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 198 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Hakket kød - 300 g
- Malet sort peber - en knivspids
- Frosne aspargesbønner - 200 g
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Tomatsaft - 200 ml
- Frossen sød paprika - 1 stk.
Steg for trin gryderet med hakket kød, peberfrugt og asparges i tomat, opskrift med foto:
1. Hæld vegetabilsk olie i en tykbundet gryde eller gryde og varm godt. Vrid kødet gennem en kødkværn med en mellemstor rist, eller skær det i små stykker. Kom kødet i godt opvarmet olie. Varm lidt mere op end medium og steg kødet under omrøring lejlighedsvis til det er gyldenbrunt.
2. Tilsæt derefter de frosne peberfrugter og aspargesbønner til gryden. Du behøver ikke at optø dem først, fordi de vil tø op i gryden. Normalt er disse fødevarer frosne allerede skiver, hvilket er meget praktisk til fremstilling af gryderetter.
3. Varm mellemhøj og steg mad til grøntsagerne er optøet og let gyldne.
4. Krydr maden med salt og sort peber, hæld tomatsaft i og tilsæt eventuelt krydderier og krydderier.
5. Rør ingredienserne og kog op. Bring temperaturen til den laveste indstilling, dæk gryden med et låg og lad vintergryden simre med hakket kød, peberfrugt og asparges i tomat i 20 minutter. Server den færdige ret varm med enhver tilbehør eller alene.
Se også en videoopskrift om, hvordan du tilbereder grøntsagsgryderet fra courgette, tomater, peberfrugter, løg, gulerødder og hvidløg.
