Nogle mennesker kan ikke rigtig lide nyrer. de har en bestemt aroma. Men hvis du ved, hvordan man tilbereder dem korrekt, vil de være meget velsmagende. En af disse fremragende opskrifter er stuvede nyrer i tomat.
På billedet ses den færdige ret Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Nyrer er et produkt, der ikke er elsket af alle. Årsagen til dette er deres friske lugt og til dels fordomme. Men hvis de er korrekt tilberedt i overensstemmelse med alle specifikke tilberedningsbetingelser, kommer de meget velsmagende ud, og duften af urinstof vil slet ikke kunne mærkes. Mange flere husmødre er bange for deres lange madlavningsproces, selvom der ikke er noget frygteligt her. Kun deres lange gennemblødning tager en betydelig mængde tid. Derfor er dette fantastiske produkt fantastisk til at diversificere din daglige menu, især når det blandes med andre orgelkød eller grøntsager.
Til forsvar for dette produkt vil jeg også notere den store mængde mineraler og B -vitaminer, det indeholder. Desuden har de en høj næringsværdi, indeholder komplette proteiner (11%), ekstrakter (2%) og lipider. Nå, man kan ikke undgå at notere deres absolut latterlige pris. Derfor anbefaler jeg at tage denne opskrift til efterretning, jeg tror du vil blive meget glad for den.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 159 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 8 timer til iblødsætning af nyrerne, 30 til kogning af nyrerne, 45 minutter til madlavning
Ingredienser:
- Svine nyrer - 4 stk.
- Løvblad - 3 stk.
- Gulerødder - 1 stk.
- Dild - flok
- Løg - 2 stk.
- Hvidløg - 4 fed
- Friske ærter - 4 stk.
- Tomatpure - 2 spsk
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - knivspids eller efter smag
- Humle -suneli krydderier - 1 tsk
- Raffineret vegetabilsk olie - til stegning
Tilberedning af stuvede knopper i tomat
1. Inden du begynder at koge nyrerne, skal de være godt gennemblødte. Frigør dem derfor fra kapslen, filmen, blodkarrene og urinlederne. Vask og fyld med koldt vand. Lad det stå i 8 timer, mens hver 2. time skiftes vandet og fyldes frisk.
2. Skær dem derefter i halve på langs og vask.
3. Dyp maden ned i en gryde, dæk til med vand og bring det i kog. Tøm bouillonen, vask produktet og gryden, og fyld det med varmt vand igen. Lad dem simre efter kogning til de er møre, dvs. indtil den er blød (ca. en halv time). Hvis det ønskes, for større pålidelighed, under tilberedningsprocessen, kan du skifte vandet igen.
4. Efter tilberedning af slagteaffald afkøles og skæres i strimler.
5. Mens nyrerne koger, skrælles, vaskes og skæres gulerødder og løg i strimler. Varm en bradepande op med olie og steg grøntsagerne ved middel varme, til de er gennemsigtige.
6. Kom det hakkede slagteaffald i gryden, tilsæt tomatpuré og tilsæt cirka 100 ml drikkevand.
7. Smag retten til med salt, peber, khmeli-suneli, kom finthakket dild og lad det simre under et lukket låg ved svag varme i cirka en halv time. Smag på den færdige mad og bring den om nødvendigt til den ønskede.
8. Det færdige fad kan serveres som tilbehør til grød, spaghetti, ris, kartofler osv.
Se også en videoopskrift om, hvordan man gryder svine nyrer med løg og gulerødder:
