Til en hverdag og en festlig lejlighed anbefaler jeg at prøve en virkelig lækker ret i kinesisk stil - stegt kød med paprika. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Stegt flæsk med sød paprika i sojasovs med sennep og krydderurter er meget let at tilberede, og retten viser sig at være kongelig. Den varme ret er behagelig for smagen og lys på maven på grund af peberfrugten, og det grønne giver en lækker aroma. Den færdige varme skål vil lugte for hele huset, hvilket vil være umuligt at modstå.
Til mør grillet kød skal du vælge svinekød: hals, skulder eller ryg. Svinekød er meget blødere end oksekød, og madlavning er slet ikke svært. Paprika passer godt til kød. Hvis der ikke er friske peberfrugter, skal du erstatte syltede eller frosne peberfrugter. Du kan eksperimentere med opskriften og tilføje andre grøntsager, såsom tomater eller aubergine. Svampe, gulerødder, hvidløg, majskorn osv. Vil være en velsmagende tilføjelse Den færdige ret kan blive en god selvstændig ret, og ikke bare en tilføjelse til tilbehør. Den er især perfekt til et let aftensmåltid.
Se også hvordan man tilbereder japansk kød.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 269 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Svinekød - 500 g
- Malet sort peber - 0,5 tsk
- Løg - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Sojasovs - 2 spsk
- Sød paprika - 2 stk.
- Cilantro - et par kviste
- Sennep - 1 tsk
- Basilikum - et par kviste
- Salt - 1 tsk ingen dias eller efter smag
Trin for trin tilberedning af stegt kød med paprika, opskrift med foto:
1. Vask svinekødet under rindende vand og tør med et køkkenrulle. Skær eventuelt overskud af (film, årer og fedt) og skær i aflange stykker.
2. I en stegepande opvarmes olien godt, og kødet lægges i et lag. Steg den i etaper, indtil den er gyldenbrun, som forsegler stykkerne og bevarer al saften i dem. Hvis du lægger alt kødet i en gryde på én gang, begynder det at gryde, hvorfra det vil miste sin saftighed.
3. Skræl løgene, vask og skær i halve ringe.
4. I en stegepande i vegetabilsk olie sauteres løgene, indtil de er gennemsigtige.
5. Vask og tør peberfrugterne med et bomuldshåndklæde. Fjern stilken, rens frøkassen, og skær septaen af. Skær frugten i strimler, som på billedet.
6. Steg peberfrugterne ved middel varme, til de er let gyldenbrune.
7. I en stor stegepande kombineres grillet kød med peberfrugt og løg. Krydr maden med salt, sort peber, sojasovs og sennep. Rør rundt og svits alt sammen i 5 minutter.
8. Vask grønt, tør og finhak. Ud over salt og peber kan du tilføje dine yndlings krydderier, urter og krydderurter.
9. Send grønt til panden med mad. Rør rundt, steg i 2-3 minutter og server. Færdig stegt kød med paprika skal sådan set stå lidt under låget for at modnes. Server den derefter varm, frisk kogt.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder svinekød med peberfrugt.
