For elskere af boghvede præsenterer jeg en lækker opskrift med dette korn. En trin-for-trin opskrift med et foto af gryder med kød, boghvede og zucchini i tomatsovs. Video opskrift.
Boghvede bruges til at tilberede mange forskellige og lækre retter: korn, supper, gryderetter, koteletter, pandekager, småkager … Grynene er overkommelige, solide og velsmagende. Selvfølgelig er den mere velegnet til den daglige kost, og ikke ferienemenuen. Men retten viser sig stadig at være nærende, og kornene er smuldrende og ikke tørre. Du kan vælge enhver slags kød til retten. Boghvede koges med svinekød, kalvekød, lam, kylling … Det skal bemærkes, at boghvede er et lagerhus med nyttige vitaminer og medicinske egenskaber. Derfor er det et af produkterne fra kosten, sund og korrekt ernæring. Til den sidste menu er den velegnet, fordi den indeholder mindst kulhydrater end andre korn.
Metoden til tilberedning af boghvede med kød i gryder blev ikke tilfældigt valgt. Et fad, der er kogt i ovnen, i en keramik- eller lergryde, viser sig at have en rigere smag og aroma, kendetegnes ved ømhed, saftighed og læskende udseende. Gryden har tykke vægge, der opvarmes langsomt, så maden koger jævnt på alle sider. Jeg må også sige, at kød i gryder er stuvet i sin egen saft eller sauce. Derfor vil de fleste mineraler forblive i fadet, hvilket gør det meget sundere. Denne ret tilberedes ret hurtigt, så den er ideel til dem, der ønsker velsmagende, tilfredsstillende og nyttig mad til deres slægtninge, mens de ikke har meget tid.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 123 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - tilberedningstiden afhænger af den valgte kødtype. En ret med kylling koges i 30-40 minutter, med svinekød - 1 time, med oksekød eller lam - mindst 1,5 time.
Ingredienser:
- Boghvede - 200 g
- Zucchini - 0, 5 stk.
- Kød (enhver form) -500 g
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
- Tomatsauce - 3 spsk
Steg for trin gryder med kød, boghvede og zucchini i tomatsauce, opskrift med foto:
1. Vask kødet, skær filmen og overskydende fedt af. Tør det med et køkkenrulle og skær det i mellemstore stykker.
2. Vælg gryder og læg kødet over dem. Hvis det ønskes, kan kødet steges på en pande, så retten bliver mere velsmagende, men samtidig federe og mere kaloriefattig.
Vælg gryder baseret på dine behov. Hvis du serverer et fad til hver æder i en separat gryde, er en kapacitet på 250 ml nok. Den kan dog serveres i en stor gryde, hvorfra godbidderne kan hældes på tallerkener. Derefter afhænger beholderens størrelse af antallet af spisere. En kapacitet på 1 liter er tilstrækkelig til fire personer.
3. Skyl boghvede under rindende vand og hæld det i gryderne i et jævnt lag, der dækker kødet.
4. Vask courgetten, skær den i stænger, ringe, tern … og anret i gryderne. Denne opskrift bruger frossen courgette. Men i sommersæsonen er frisk frugt egnet, og om vinteren - tørret, dåse eller høstet på en anden måde.
5. Krydr maden med salt og sort peber. Tilsæt tomatpuré og et af dine yndlings krydderier.
6. Fyld maden med drikkevand, så den dækker maden med 7-10 mm. Luk gryderne med et låg og send dem til ovnen ved 180 grader i den rigtige tid, hvilket afhænger af den valgte kødtype.
Server færdiglavede gryder med kød, boghvede og courgette i tomatsovs frisklavet, direkte fra ovnen og i beholderen, hvor de blev kogt.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder boghvede med kød i en gryde.
