Kogte stegte kartofler er den letteste ret at tilberede. Det kan være et tilbehør eller en uafhængig magert fad. Duften af stegte knolde vil ikke efterlade nogen ligeglade.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Det ser ud til, hvad der er svært her at koge kartofler! Denne ret er kendt for alle og er elsket af mange. Kartoflerne vil dog smage bedre, hvis de stadig steges inden servering. Hvis du vil mestre den enkle videnskab om stegning af kartofler, skal du starte et sted. Vi vil tale om dette trin for trin i denne anmeldelse.
Hvis det ønskes, kan du stege kartofler i vegetabilsk olie, en blanding af grøntsager og smør, spæk, spæk, bacon osv. Den endelige smag afhænger af det anvendte fedtstof. Hvis du vil have et rigere og mere kaloririgtigt måltid, skal du bruge spæk, smør vil give en mere delikat smag. I dag koger vi kogte unge kartofler, men du kan bruge alle knolde, for eksempel vinter. For at gøre kartoflerne meget mere interessante og velsmagende, tag små frugter. Denne metode vil også redde dig fra den kedelige proces med at skrælle kartofler, fordi ifølge opskriften koges og steges kartofler lige i skallen.
Som tilbehør til kartofler er koteletter, gryderetter eller bare en frisk grøntsagssalat velegnede. Ved at bruge vegetabilske olier til stegning af kartofler diversificerer denne ret perfekt menuen på hurtige dage. Denne ret viser sig at være appetitlig og øm på grund af de vidunderlige smagsegenskaber hos unge knolde med en tynd hud, der er fyldt med vitaminer og næringsstoffer.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 192 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 30-35 minutter
Ingredienser:
- Unge kartofler - 600 g
- Svinekød - 50 g
- Løvblad - 2 stk.
- Salt - 1 tsk
- Malet sort peber - en knivspids
Trin for trin tilberedning af unge kogte stegte kartofler:
1. Vask kartoffelknolde og skrab huden af. Du behøver ikke helt at skrælle kartoflerne. Dyp det i en gryde, fyld det med koldt drikkevand og læg det på komfuret.
2. Tilsæt laurbærblad, krydr med salt og kog ved høj varme. Tilsæt eventuelt et fed hvidløg, et skrællet løg, sellerirot og andre krydderier efter smag. Skru derefter temperaturen til minimumsindstillingen, dæk gryden med et låg og kog knoldene i cirka 15 minutter, indtil de er bløde.
3. Kontroller paratheden ved at gennembore en tandstikker - den skal let komme ind i knoldene. Brug ikke en gaffel til dette formål, fordi knoldene falder i stykker. Derefter tømmes vandet fra gryden, lad kartoflerne stå i gryden, som du sætter på komfuret ved middel varme. Lad det stå i 2-3 minutter for at tørre knoldene og fordampe al fugt.
4. Skær imens bacon i skiver.
5. Læg gryden på komfuret, og tilsæt fedtskiverne.
6. Smelt og fjern fra gryden. Selvom du kan forlade det, hvis du kan lide fedter.
7. Læg kartofler i stegepanden, og tænd for medium varme.
8. Steg kartoflerne på alle sider, til de er gyldenbrune. Husk, at den allerede er klar, så knoldene skal kun bringes til en smuk rødlig farve. Derefter kan du servere kartoflerne til bordet.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder stegte unge kartofler.
