Træt af den klassiske sild med løg eller sild under en pels? Så foreslår jeg en meget tilfredsstillende og velsmagende sildforretter med løg, kartofler og pickles. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Sild med kartofler er en klassiker, der altid er lækker. Traditionelt forbereder de til alle helligdage en salat "Sild under en pels". Det er bestemt velsmagende og tilfredsstillende, men normalt. Hvis du ikke er bange for at eksperimentere, foreslår jeg at forberede en ret med en fantastisk smag - sild med løg, kartofler og pickles. Og for at gøre alt rigtigt vil en opskrift med et foto hjælpe dig, hvor alt er malet trin for trin. Salaten tilberedes meget hurtigt og let. Det kræver ingen kulinariske færdigheder. Det kan kun være nødvendigt at rense og skære silden i fileter fra færdighederne, hvis du bruger en hel sild til at forberede salaten. Sild til fadet kan være enhver saltet. Men hvis du ikke ved, hvordan du gør dette, vil en indkøbt syltet hakket sildfilet gøre.
Brug almindelige løg til salaten, selvom du kan bruge blå eller hvid, hvis du ønsker det. Brug kartofler, der ikke koger, så de holder formen godt, når de skæres og ikke falder i stykker. Og i stedet for pickles er syltede agurker, og endda friske, egnede. Tilsæt et surt æble til salaten for at gøre salaten mere velsmagende og give den en fantastisk smag.
Se også Madlavningskød med Pickles.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 225 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Sild - 1 stk.
- Syltede agurker - 2 stk.
- Vegetabilsk olie - til dressing
- Salt - 1 tsk til kogning af kartofler
- Løg - 1 stk.
- Kartofler - 2 stk.
Trin for trin tilberedning af sild med løg, kartofler og pickles, opskrift med foto:
1. Skræl løgene, vask og skær i tynde halve ringe. Hvis du ønsker det, kan du marinere det i bordeddike og sukker.
2. Skræl silden fra filmen, skær maven og fjern forsigtigt indersiden.
3. Del fisken i fileter, og fjern den udgravede højderyg.
4. Vask fisken under koldt rindende vand, og tør den tør med et køkkenrulle. Fjern den sorte film fra indersiden af maven og skær silden i 1 cm tykke stykker.
5. Fjern agurkerne fra saltlagen og skær dem på langs i 4-6 stykker, afhængigt af størrelsen på agurkerne.
6. Vask kartoflerne, kom dem i en gryde, fyld dem med drikkevand og læg dem på komfuret. Efter kogning reduceres varmen til lav og fortsættes med at lave mad i en halv time, indtil den er blød. Krydr det med salt 10 minutter før tilberedning. Husk, at salt hjælper med at tilberede kartoflerne. Derfor bør den ikke tilføjes til gryden i starten af tilberedningen. Når knoldene er klar, fjernes dem fra vandet og skæres i 4-6 stykker. De kan skrælles eller serveres med skindet, hvis de er unge, tyndhudede kartofler.
7. Læg løgene på et fad.
8. Kom silden på løget og drys den med vegetabilsk olie.
9. Tilsæt agurker og kartofler til fisken, og server det færdige fad til bordet. Sild med løg, kartofler og pickles kan serveres i denne form, eller produkterne kan hakkes fint, kombineres og blandes.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en sildesalat med agurker uden mayonnaise.
