En trin-for-trin opskrift på harmonika kartofler i ovnen i folie. Teknologien til at lave en lækker tilbehør med røget bacon. Video opskrifter.
Ovn harmonika kartofler er lækre og tilfredsstillende fyldte kartofler kogt i ovnen. En meget original ret, der er et festligt bord værd - bagte kartofler tilberedes i en form, der minder meget om et harmonika, deraf navnet.
Tilberedning af harmonika -kartofler i ovnen er ikke kun enkel, men også meget interessant. Desuden er de nødvendige produkter tilgængelige og fås i næsten ethvert køkken. Den vigtigste er selvfølgelig kartoflen. Til en sådan skål skal du tage en stor grøntsag. Hvide eller gulhudede sorter er mest egnede. De bager godt og beholder samtidig deres form, hvilket er meget vigtigt for vores opskrift, fordi meningen ligger i en interessant form.
Ifølge vores trin-for-trin opskrift på harmonika kartofler i ovnen bruges røget bacon som fyld. Det går godt med kartofler, mætter dem med fedt og giver den færdige ret en interessant aroma. Dette produkt kan erstattes med skinke, frisk spæk eller kød.
Du kan fylde retten med nye farver ved hjælp af forskellige krydderier. Timian, tørret dild, gurkemeje, hvidløg, malet paprika passer godt til kartofler. Forskellige typer peber - sort, rød, hvid - åbner også godt. Men du skal tilføje dem lidt efter lidt, fordi en grøntsag tilberedt i ovnen absorberer aromaer og smag mere intensivt end ved kogning eller stegning.
Det følgende er en opskrift på harmonika kartofler i ovnen med et foto af den trinvise proces.
Se også, hvordan du tilbereder kartofler med kylling i mayonnaise.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 238 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 55 minutter
Ingredienser:
- Kartofler - 4 stk.
- Røget bacon - 100 g
- Ost - 50 g
- Rosmarin - 10 g
- Vegetabilsk olie - 2 spsk
- Krydderier efter smag
Trin for trin tilberedning af harmonika kartofler i ovnen
1. Vask og skræl store kartofler. For at sikre dets stabilitet skærer vi lidt af fra siden, der skal være basen. Dernæst skal du lave udskæringer fra top til bund uden at skære til enden ca. 5-7 mm. Pladens bredde skal være 3-5 mm, som vist på billedet. Skær det røget bacon i tynde skiver. Ideelt set, for at fadet skulle blive smukt, og selv på billedet ser harmonika -kartoflen perfekt ud i ovnen, bør størrelsen og formen på baconstykkerne ligne kartoffelskiver - tynde og med afrundede kanter. Åbn forsigtigt kartoffelharmonikaen og indsæt baconen indeni.
2. Inden du tilbereder harmonika -kartoflerne i ovnen, skal du lave 4 foliebåde. For at gøre dette skæres det i stykker på 20x20 cm. Læg kartoffelemner i midten, hæld dem over med vegetabilsk olie, drys derefter med krydderier og kom lidt rosmarin.
3. Hård ost kan rives på et groft rivejern eller skæres i tynde skiver. Vi spreder produktet oven på kartoflerne. Delvist oststykker kan indsættes inde i harmonikaen.
4. Pak folien ind og send den til bagning på en bageplade ved 180 grader i 50 minutter. I løbet af denne tid vil baconen smelte lidt, og fedtet vil mætte kartoflerne. Osten smelter og skaber et let lag ovenpå.
5. Når kartoflerne er bagt, tages de ud af ovnen og foldes folien ud. Et råd til, hvordan man gør harmonika-kartofler i ovnen mere appetitligt, er at lægge dem under grillen i 4-5 minutter, så toppen steges og bliver lidt sprød. Læg den derefter på en fælles tallerken eller i portioner.
6. Appetitfulde og lækre harmonika kartofler i ovnen bagt i folie er klar! Dekorer det med friske krydderurter, server med sauce, hvis det ønskes. Retten er helt selvforsynende, men du kan altid ledsage den med en grøntsagssalat.
Se også videoopskrifter:
1. Lækre harmonika -kartofler i ovnen
2. En enkel opskrift på harmonika kartofler
