Appetitfuld, farverig, velsmagende, delikat og luftig - en omelet med creme fraiche med sød peber. Den perfekte kombination af produkter, der komplementerer hinanden harmonisk i en ret. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Omelet er en nærende og velsmagende ret, der også tilberedes hurtigt nok, hvilket gør det muligt at bruge tid på andre bekymringer. Der er mange muligheder for at lave en omelet. Der er opskrifter, hvor mælk, mayonnaise, creme fraiche, vand, bouillon tilsættes til æg … I dag foreslår jeg at lave en omelet med creme fraiche, som viser sig at være særlig mør og luftig. Men som mange andre opskrifter kan du tilføje alle produkter til det: grøntsager, ost, kødkomponenter (kogt kylling, skinke, pølse, røget kød …). Der er mange muligheder, så du kan eksperimentere og komme med dine egne originale æggekageopskrifter. Og i dag laver vi en omelet med creme fraiche og tilføjer sød peber til massen. Dette er en utrolig velsmagende og hurtig omelet, der vil være en nærende morgenmad eller en solid middag for hele familien.
I dag vil vi tilberede en omelet på den klassiske måde - steg i en gryde. Men du kan bage meget i ovnen eller mikrobølgeovnen. Diætversionen af æggekagen vil vise sig i en dobbeltkedel. Hvis du forbereder en omelet til børn, er det bedre at bruge en mikrobølgeovn eller dampe den. Hvis du vil tilføje en omelet af tæthed, hæld derefter mel i massen, pomp - sodavand.
Se også, hvordan du laver en dampgrænsomelet.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 201 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Æg - 2 stk.
- Creme fraiche - 2 spsk
- Sød paprika - 0,5 stk.
- Bagepulver - knivspids
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Salt - en knivspids
Trin-for-trin forberedelse af en omelet med creme fraiche med sød peber, en opskrift med et foto:
1. Hæld æg i en dyb skål.
2. Tilsæt en knivspids salt og bagepulver til dem.
3. Bland æggene med en gaffel, indtil æggehviden og æggeblommen bliver en hel. Du behøver ikke at slå massen med en mixer. Det er kun nødvendigt at røre blandingen, indtil den er glat.
4. Tilsæt creme fraiche til æggemassen.
5. Rør rundt i fødevarer og ensartethed og glathed. Du kan tilføje 1 spsk. mel for at gøre omelet tættere og mere tilfredsstillende.
6. Vask peberfrugterne, og tør dem med et køkkenrulle. Fjern stilken og skær peberfrugten i halve. Fjern såkassen og skær septaen af. Skær frugten i strimler med en tykkelse på cirka 0,5 mm.
7. Hæld vegetabilsk olie i en bradepande og varm op. Tilsæt peberfrugter og steg dem til de er gyldenbrune ved middel varme.
8. Hæld æggeblandingen over peberfrugten og vrid gryden, til den breder sig jævnt over hele bunden.
9. Læg gryden på komfuret, og tænd for varmen lige under medium. Dæk gryden med et låg og kog, indtil æggene koagulerer. Denne proces vil tage cirka 5-7 minutter. Server den færdige omelet med creme fraiche med sød peber efter tilberedning, da det ikke er sædvanligt at tilberede det til fremtidig brug.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en luftig omelet med paprika.
