Botanisk beskrivelse af kløver og udbredelsesområde. Kalorieindhold i planteblomstrer, kemisk sammensætning. Nyttige egenskaber og skade ved brug. Hvordan blomster plukkes, hvilke retter og drikkevarer der kan tilberedes. Legender om dem. Kløver tinkturer kombineres ikke med hormonelle lægemidler, herunder præventionsmidler, som omfatter levonorgestrel og ethinylestradiol.
Ved individuel intolerance over for kløver opstår der allergiske reaktioner. Symptomer: kløe, høfeber, smerter i øjnene, rødme i slimhinderne i nasopharynx og bindehinden, kvalme, hovedpine, i nogle tilfælde intermenstruel vaginal blødning.
Alle kontraindikationer til behandling tages i betragtning, når kløverblomster indføres i kosten. En sådan kost er ikke egnet, hvis du har en historie med de ovennævnte sygdomme og tilstande.
Hvordan spises kløverblomster?
Kløver, der vokser langs veje eller nær industriområder, bør ikke høstes. Planten akkumulerer toksiner og kulilte.
Til kulinariske formål bruges friske blomster uden kelblad og blade, til medicinske formål plukkes blomsterstande og 2-3 øvre blade.
Planten kan spises og tørres. Tørring udføres i skyggen i et godt ventileret område. Hvis det lyserøde hoved er blevet mørkere, skal du høste en ny afgrøde. Korrekt tilberedte råvarer bevarer deres naturlige rødlige nuance.
Kløverblomstopskrifter
Blomsterstandene bruges som ingredienser til salater, tilsættes supper og varme retter, syltes og forskellige drikkevarer tilberedes.
Lækker kløverblomstopskrifter:
- Stor salat … To hårdkogte æg i skiver, 80 g friske kløverhoveder, 200 g revne gulerødder og kogte kartofler blandes. Smag til med creme fraiche.
- Grøntsagssuppe … Kog kødbouillon med løghoved, fjern det. Hæld kartofler og gulerødder i skiver, revet persillerod. Steg løgene separat. 5 minutter før du slukker suppen, tilsættes kløverhoveder og tomatsauce. Inden servering smages til med cremefraiche og drysses med persille og dild. Proportionerne af produkter til 0,5 liter bouillon: 200 g kartofler, 80 g kløverblomster, 50 gulerødder og stegte løg, 15 g persillerod.
- Brødsuppe … Bland 200 g knust sortbrød, 3 spiseskefulde kløverblomster. Hæld en liter kogende vand og kog i 3-4 minutter. Inden servering, drys med grønne løg, tilsæt olivenolie og krydr med creme fraiche.
- Kasserolle … Kløverblomster, 50 g, kogt i saltet vand i 3 minutter, gnides med kogte kartofler. Kombiner med revet ost - en teske. Halvdelen af kartoffeldejen jævnes i en form smurt med solsikkeolie, kløveren lægges ud og dækkes med et kartoffellag. Pensl med et sammenpisket æg. De bages i ovnen ved en temperatur på 160-180 ° C. Sammen med blomster kan du bruge blade og endda kun bage dem.
- Koteletter … Denne ret bruger hele planten. Skær, afviger fra blomsten med 2-3 cm. Det er bedre at male det hakkede kød i en blender: 200 g ris, 600 g råkløver, 100 g stegte løg, 2 æg. Salt og peber efter smag. Koteletter formes, rulles i brødkrummer og steges i en gryde med solsikkeolie.
- Syltede kløver … Blomster med øverste blade, 1 kg, blandet med gulerødder, tilsæt 1 spsk sukker. Fordel i krukker, så der er plads til saltlage. Ingen grund til at tampe. Opløs 1, 5 spsk groft salt i kogende vand og fyld med saltlage. Halsen lukkes med gaze, beholderen placeres i bassinet. To dage senere tømmes den første saltlage, smagen af smørret. Hvis der mangler noget, tilføjes en stærkere saltlage. For salt - vasket med koldt vand og hældt over med sødt vand. Alt er fint - vasket, hældt med saltlage tilberedt med den samme mængde salt, men sukker er allerede tilsat. Du kan spise på 12 timer.
- Marmelade … Hoveder, 300 stykker, vaskes med rindende koldt vand. Lagt i en gryde, kog - flydende 400-500 ml. Efter 10-15 minutter presses blomsterne ud, bouillonen sættes på ilden igen, og sukker tilsættes, 1, 3 kg, og marmeladen bringes til en tæthed. Hældes i steriliserede krukker, mens de er varme. Fryser efter afkøling.
Vitaminsalat:
- Bland lige så ofte skæring af brændenældeblade og kløverknopper, en lille mængde grønne løg og sorrel. Saltet. Dressing: mayonnaise eller creme fraiche.
- Bland 2 håndfulde kløverhoveder, der begynder at blomstre, kogte ris, halvanden kop, 5 hakkede appelsinskiver, et par mynteblade. Smag til med appelsinsaft og olivenolie.
- Du skal fint hakke en frisk agurk, et par radiser, et glas blomster og kløverblade, gulerødder, et lille løg. Smag til med en blanding af creme fraiche og olivenolie.
Kløverdrikke:
- Tonende te … Bland i lige store mængder kløver, solbærblade, tilsæt lidt mynte. Bryg 1 spiseskefuld med et glas vand.
- Kløver blomst te … Bland 1 del hindbærblade, 1 del perikonblomster, 5 dele kløverblomster. Bryg 2 spiseskefulde af blandingen med 250 ml kogende vand.
- Kaneldrik … Frisk kløver, 150 g, hæld 1,5 liter vand, kog, tilsæt en spiseskefuld revet ingefærrod. Afkøl, tilsæt kanel efter smag. De drikker det koldt.
I stedet for sukker er det tilrådeligt at tilføje kløverhonning til drikkevarer. Det har en delikat urtearoma og karamel eftersmag og har en udpræget antiinflammatorisk virkning.
Interessante fakta om kløverblomster
I det gamle Rusland blev blomsten betragtet som et symbol på kærlighed og ungdom. Ifølge en engelsk legende ødelagde en salve lavet af åbne knopper kraften i en ond magi. Kun firkløveret har lignende egenskaber.
Rusichi tilføjede planten til sommersolhvervets bål (sammen med otte flere urter). Røgen fra tørrede blomster eliminerer fiasko, mangel på penge og ensomhed. Kløverdug genopretter mental styrke, fjerner skader.
Ritualet udføres 5-6 dage før fuldmåne:
- De sulter i tre dage og minimerer kommunikationen med andre. Du kan kun drikke vand, bedre end kildevand.
- Tre morgener i træk kommer til lysningen med blomstrende kløver, klæder af, ruller tre gange. Stå op, tør uden at tørre.
- Den fjerde morgen indsamles blomster udlagt i hele huset på alle vandrette overflader.
- Efter 10 dage, på den aftagende måne, tages de tørrede hoveder ud på marken, brændes og spredes på fire sider.
Pigerne i England, Frankrig, Ukraine og Rusland vaskede deres ansigter med dug fra kløverblomster og gnidede deres hud med saft for at bevare ungdommen og skønheden. Moderne kvinder bruger planten til samme formål.
For at forynge og genoprette hudens elasticitet blandes en spiseskefuld af de overførte kløverblomster med den samme mængde kefir og en teskefuld flydende honning. Påfør på hals og ansigt. Til falmende hud tilsættes et pisket æg til masken. Sammensætningen opbevares, indtil den er tør.
Du kan fjerne rødme med blomsterlotioner. 3 spiseskefulde hakkede åbne knopper dampes med lidt vand. Gaze foldet i flere lag gennemblødes, påføres i 20-30 minutter, som en lotion.
På en sommerdag kan du prøve en gammel opskrift: saml dug fra kløver, læg et par blomsterhoveder i den og lad den trække. De vasker sig, inden de går i seng.
Se videoen om kløverblomster:
Clover er et vitamintilskud, hjemmelæge og meteorolog. Hovederne lukker før regnen. Og du bør helt sikkert vælge en blomst i morgengryet, tørre den mellem bogens blade og læg den under indersålen på dit barns sko. Det vil helt sikkert bringe held og lykke.
