Det vil tage meget lidt tid at lave møre, duftende og saftige zucchinipandekager. Derudover er de lige så velsmagende, både varme og kolde. Lær at lave en fantastisk dessert.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
I dag sælges zucchini året rundt, hvilket giver en fantastisk mulighed for at tilberede alle slags retter fra dem når som helst. Og dem, der dyrker zucchini alene, kan opbevare dem hele vinteren uden at miste deres gavnlige egenskaber, men underlagt skrælens integritet. Denne grøntsag har en beroligende og sårhelende effekt, den indeholder meget C -vitamin, B -gruppe, fiber og fosfor. Derudover er zucchini et diætprodukt, der er en reel frelse for dem, der ønsker at tabe sig. Mange forskellige sunde og velsmagende fødevarer tilberedes af dem. Og en af de foretrukne og mest populære retter er pandekager. Jeg er sikker på, at sådanne mennesker, der ikke kan lide dem, simpelthen ikke eksisterer. De er jo lækre, lette og møre, og de tilberedes på få minutter.
Til opskriften er det naturligvis tilrådeligt at bruge ung og stærk courgette med sart hud. Det er skrællen, der er rig på næringsstoffer, og det påvirker ikke fadets smag. Når du bruger gamle frugter med tæt hud, skal den skrælles på forhånd og frøene fjernes. Afhængig af alderen på den anvendte courgette afhænger metoden til fremstilling af pandekagerne. Unge zucchini er meget saftige, så efter at have knust dem skal du klemme massen godt fra overskydende væske eller tilføje lidt mel eller semulje. Ældre grøntsager er tættere og indeholder mindre fugt.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 55 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 2 stk.
- Dild - lille flok
- Klid - 50 g
- Hvidløg - 2 skiver
- Æg - 1 stk.
- Salt - 0,5 tsk
- Vegetabilsk olie - til stegning
Trin for trin forberedelse af møre zucchinipandekager:
1. For at lave pandekagerne skal du bruge et håndholdt fint rivejern eller en foodprocessor med matchende tilbehør.
2. Vask courgette, skær stilken af og gnid ved hjælp af den enhed, der er tilgængelig på gården.
3. Overfør blandingen til en sigte, og lad den overskydende væske dryppe af. Du kan trykke den ned med en ske for at få processen til at gå hurtigere.
4. Overfør grøntsagsmassen til en beholder til æltning af dejen.
5. Tilsæt finthakket dild, hakket hvidløg og en knivspids salt til det.
6. Hæld kliden i derefter. Dette produkt er ikke påkrævet, det beriger kun retten med nyttige egenskaber, men tilføjer ingen smag.
7. Rør blandingen og hæld æggene i.
8. Rør maden igen.
9. Varm bradepanden op med vegetabilsk olie godt. Hæld dejen med en spiseske og kom den i gryden. Tænd for medium varme og steg pandekagerne på den ene side i cirka 3-5 minutter, til de er gyldenbrune. Vend derefter til den anden side og kog i samme tid. Server dem varme lige efter tilberedningen. Det er meget velsmagende at bruge dem med cremefraiche eller hvidløgssauce.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver zucchinipandekager.
