For ikke at bekymre dig om at tilberede sideretten og hovedretten, råder jeg dig til at tilberede en gryde. Dette er en alsidig ret, der kan tilberedes på forskellige måder. I dag vil jeg fortælle dig, hvordan du laver en pastapande med kød.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Pasta er et populært produkt, der ofte redder travle og dovne husmødre. Det er en grundlæggende ingrediens i søde og salte retter. Pasta passer godt til en række forskellige produkter: ost, grøntsager, svampe … Duetten med kød betragtes dog som en klassiker i genren. Pastaen og kødgryden er en vidunderlig og let at lave, solid middag.
Denne opskrift kan kaldes en klassiker. Det vil kræve hakket kød, pasta og sauceprodukter. Og hvis du vil have en sprød skorpe, skal du helt sikkert tilføje revet ost, før du sender gryden til ovnen. For at opnå god smag skal du kun bruge friske ingredienser. Gryden bliver saftig og jævnt bagt, hvis bagepladen lægges i en forvarmet ovn til 180-200 grader. Hvis du holder øje med kalorieindholdet, skal du diversificere din menu ved at tilføje svampe og grøntsager. Og i slutningen af bagningen, lad det færdige fad stå i den slukkede varme ovn i yderligere 10 minutter. I løbet af denne tid sætter saucen sig og løber ikke tør, så bliver retten skåret godt i portioner.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 170 kcal.
- Portioner - 3
- Tilberedningstid - 1 time og 15 minutter
Ingredienser:
- Pasta - 250 g
- Løg - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Creme fraiche - 300 ml
- Tomater - 3 stk.
- Kød - 400 g
- Hård ost - 150 g
- Krydderier efter smag
- Æg - 1 stk.
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
Trin for trin tilberedning af pastagryde med kød:
1. Vask kødet og tør det med et køkkenrulle. Vrid det gennem kværnen grill. Skræl løgene og hak dem også.
2. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande, og kom hakket kød til stegning. Rør det ved at ælte med en spatel, så der ikke er klumper. Det skal være smuldrende.
3. Tilsæt tomatpuré, salt, hakket peber, krydderier og tomatpuré til hakket kød. Sy igen.
6
4. Vask tomaterne, tør dem, skær dem i små tern og tilsæt hakket kød. Rør rundt og lad det simre i 5 minutter.
5. Dyp pastaen i kogende saltet vand og kog til den er halvkogt, til den er al-dente, dvs. Kog ikke i 1-2 minutter, indtil den er kogt.
6. I en ren stegepande hældes creme fraiche, æg, salt og peber.
7. Opvarm under konstant omrøring og kog op. Så snart den første boble vises, fjernes gryden fra varmen.
8. Læg et lag kogt pasta i et ildfast fad.
9. Fordel hakket kød jævnt over toppen.
10. Hæld cremefraiche sauce over og drys med ostespåner.
11. Læg endnu et lag pasta ovenpå.
12. Påfør hakket kød på det. I alt fik jeg 2 lag. Men din form kan have flere af dem. Det afhænger af formens størrelse.
13. Smør hakket kød igen med creme fraiche og drys med ostespåner. Varm ovnen op til 180 grader og send gryden til kogning i en halv time.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder pastapande med kød. Bedstemor Emmas opskrift.
