Træt af de klassiske koteletter, og kog dem derefter på en ny måde. Appetitfulde svinekoteletter med svesker er en utrolig delikatesse. Dette er den rigtige formel til den perfekte ret.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
I dag kan du ikke overraske nogen med koteletter. Dette er et klassisk hverdagsmåltid tilberedt ugentligt af hver familie. Derfor kan det være ret kedeligt og kedeligt. Og for at diversificere deres opskrift kan du ændre kødtype, tilføje krydderier, krydderier og krydderier. En god måde at diversificere dine yndlingsskoteletter på er også at lave en interessant fyldning. For eksempel er kødprodukter med svesker meget velsmagende og saftige.
Denne opskrift på koteletter med et sådant twist indeni kan allerede sikkert præsenteres ikke kun til et familiemåltid, men også på et festligt bord. Og for at gøre koteletterne endnu mere festlige kan du tilføje nødder eller et stykke ost til fyldet.
I dag lavede jeg svinekoteletter, men du kan bruge kylling, lam, oksekød osv. Derudover er der tre metoder til varmebehandling, hvorfra produktets smag også ændres. Dette er for at dampe koteletterne, bage i ovnen og steges i en bradepande. Denne opskrift antager sidstnævnte, dette er den mest klassiske version, men det endelige valg forbliver hos værtinden.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 184 kcal.
- Portioner - 15-17 stk.
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Svinekød - 500 g (en anden slags kød er mulig)
- Hvidløg - 2 fed
- Malet sort peber - en knivspids
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Løg - 1 stk.
- Æg - 1 stk.
- Semulje - 2 spsk
- Svisker - 80 g
- Salt - 1 tsk eller efter smag
Trin for trin forberedelse af svinekoteletter med svesker, opskrift med foto:
1. Skræl kødet fra filmen, skær venerne af og fjern overskydende fedt. Hvis du kan lide fed mad, så lad være med lidt fedt. Skræl hvidløg og løg og skyl. Før kød og løg gennem den midterste rille på en kødkværn, og pres hvidløgene gennem et tryk.
2. Hæld semulje i hakket kød, pisk æggene i, krydr med salt, peberfrugt og dine yndlings krydderier. Jeg brugte tørret persille og malet ingefærpulver.
3. Rør det hakkede kød godt og lad det stå i 15 minutter for at opløse semuljen. Ellers vil det i det færdige produkt slibe på dine tænder.
4. Vask sveskerne, tør dem med et køkkenrulle og skær dem i mellemstore stykker. Hvis du ønsker det, kan du sno det i en kødkværn.
5. Tag en portion af hakket kød og form en lille kage ud af det. Læg nogle svesker i midten og druk det i hakket kød.
6. Dæk sveskerne med et lille stykke hakket kød. Tag patty i din hånd og vrid den for at udglatte alle sømme og give den en pæn form.
7. Hæld vegetabilsk olie i en bradepande og varm op. Kom koteletter i kogende olie og varm højt. Steg dem i 30 sekunder, til de er gyldenbrune. Dette bevarer produktets saftighed. Skru derefter temperaturen til medium og steg i cirka 3-4 minutter, så patties koges indeni.
8. Vend dem derefter og kog på samme måde, først ved høj varme, derefter med medium varme. Server færdiglavede produkter til bordet direkte fra gryden, fordi koteletter er især velsmagende, når de er frisklavede. Alt vil gå til dem som et tilbehør, de passer perfekt til alle retter.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder kødfingre med svesker.
