Vi tager et stort antal forskellige grøntsager, enhver form for kød og tilbereder fantastisk velsmagende og sund mad i gryder i ovnen.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Der er gryderet i alle køkkener i verden. Princippet for deres forberedelse er ret simpelt. Masser af alle slags grøntsager med lidt kød. Produkter lægges straks i gryder og stuves i ovnen. Det eneste, der er tilbage, er at vente, indtil de kan tages ud af ovnen. Desuden, jo længere ingredienserne er stuvet, jo saftigere bliver smagen. Jeg bemærker, at grøntsager ikke går igennem for stegning, maden er mindre kaloriefattig. Det er velegnet til diæt og børns sunde mad. På samme tid er den resulterende mad så velsmagende, lækker og aromatisk, at det er umuligt at rive dig væk fra den.
Takket være egenskaberne af keramiske gryder bliver smagen af kød med grøntsager rig, og duften er udtryksfuld. Lerpottens tykke vægge opvarmes langsomt og jævnt, kødet er hverken stegt eller kogt, men aftager. Derfor bevarer maden maksimumet af nyttige egenskaber og næringsstoffer. Enhver sort kan bruges som kød. For et mere diætmåltid skal du vælge svinekød eller kalvekød. Hvis du ikke er bange for ekstra kalorier, kan du købe svinekød. Du kan servere sådan en ret af en eller anden grund. Det er velegnet til en almindelig familiemiddag, festlige fest og andre arrangementer.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 111 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Kød - 800 g
- Løg - 2 stk.
- Malet sort peber - en knivspids
- Krydderier (enhver) - efter smag
- Tomater - 4 stk.
- Sød peber - 2 stk.
- Kartofler - 4 stk.
- Aubergine - 1 stk.
- Hvidløg - 4 fed
- Grønne (enhver) - flok
- Salt - 1 tsk eller efter smag
Trin for trin tilberedning af stegt kød med grøntsager i gryder, opskrift med foto:
1. Vask kødet, tør det med et køkkenrulle, skær det i mellemstore stykker og læg det i keramiske gryder.
2. Skræl løget, skær det i strimler og send det til gryderne. Skræl kartoflerne, vask dem, skær dem i stykker og send efter løgene.
3. Skær de vaskede auberginer i skiver og tilsæt dem i gryderne. Hvis frugterne er modne, så blød dem i blød i saltvand for at fjerne bitterheden. Med en ung grøntsag kan sådanne handlinger ikke udføres, fordi i ham denne specifikke bitterhed.
4. Skræl peberfrugten fra frøkassen, skær partitionerne af, fjern halen og skær den i stykker. Vask tomaterne og skær dem i tern. Del grøntsager i gryder. Jeg anbefaler at lave det sidste lag af løg eller tomater, fordi det øverste lag mad kan tørre ud under tilberedningen.
5. Tilsæt finthakket hvidløg, hakkede krydderurter, salt, peber og eventuelle krydderier til gryderne. Luk gryderne med et låg, eller pakk dem med folie, og lad dem simre i ovnen i 1-1,5 time. For at forhindre gryderne i at revne fra ekstreme temperaturer, skal du placere dem i en kold ovn, så de opvarmes jævnt sammen.
Efter 40 minutter skal du kigge ind i gryderne. Hvis du bemærker, at du skal tilføje væske, skal du hælde en lille mængde varmt vand i, så gryden ikke brister. Når du fjerner den varme gryde fra ovnen, skal du placere den på et træstativ, fordi på en kold overflade kan dens bund revne.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder kød i gryder med grøntsager i ovnen.
