Denne enkle og lækre opskrift er perfekt til en række forskellige menuer og enhver festlig frokost eller middag. Retten er saftig, mør, aromatisk og appetitlig. En trin-for-trin opskrift med et foto af tilberedning af svinekød med svampe, æbler og pærer.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Tilberedning af svinekød trin for trin med svampe, æbler og pærer
- Video opskrift
Svinekød kan tilberedes på egen hånd. Det vil dog være meget mere smagfuldt, hvis det tilberedes med yderligere ingredienser. Det kan være hvad som helst, men i dag vil vi fokusere på svampe, æbler og pærer. Braiseret svinekød med vilde svampe, æbler og pærer er en meget harmonisk kombination af produkter, der ofte tilberedes i Europa. Lækker, tilfredsstillende og nærende ret. Den utrolige aroma og krydrede usædvanlige smag af maden er svær at formidle i ord. Delikat kød, aromatiske svampe og søde og sure frugter … Mmm … Vær ikke bange for at eksperimentere i køkkenet og kombinere uforenelige produkter. I madlavning er alt velkommen, hvilket resulterer i nye og interessante godbidder, der er sande elskere af lækker mad værdig.
Selve opskriften er enkel at implementere og kræver enkle og overkommelige ingredienser. Svinekød kan erstattes af oksekød eller kylling. Brug hvide svampe, kantareller eller svampe. På samme tid forbliver champignoner en win-win-mulighed, retten vil ikke være mindre velsmagende og aromatisk. Jeg anbefaler at bruge æbler af søde og sure sorter, og pæren er tæt og elastisk.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 184 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 50 minutter
Ingredienser:
- Svinekød - 250 g
- Løg - 1 stk.
- Malet sort peber - en knivspids
- Krydderier og krydderurter efter smag
- Hvidløg - 1 fed
- Skovfrosne svampe - 250 g
- Sojasovs - 1 spsk
- Æbler - 1 stk.
- Salt - 0,25 tsk eller efter smag
- Raffineret vegetabilsk olie - til stegning
- Pærer - 1 stk.
Steg for trin tilberedning af svinekød med svampe, æbler og pærer, opskrift med foto:
1. Vask kødet og dup det tørt med et køkkenrulle. Skær venefilmen og skær i mellemstore stykker.
2. Jeg bruger frosne skovsvampe. De skal optøs og skæres. Normalt er frosne svampe frosne. Hvis du bruger friske vilde svampe, skal du først koge dem og derefter skære dem. Og vask svampene, tør og hak dem.
3. Skræl løg og hvidløg, vask og skær i tynde strimler.
4. Vask og tør pærerne og æblerne, fjern kernerne og skær i strimler eller tern.
5. Varm vegetabilsk olie i en stegepande og steg kødet ved middel varme, til det er gyldenbrunt.
6. Fjern det stegte kød fra gryden, og steg svampene i den samme olie, til de er gyldenbrune. Hvis du koger svampe, frigiver de først meget fugt, som skulle fordampe.
7. Svits løg og hvidløg i en stegepande, til de er gennemsigtige.
8. Steg pærerne let med æbler, til de er let gyldenbrune.
9. Kombiner alle tilberedte fødevarer i en bradepande, salt og peber, hæld sojasovs i, tilsæt dine yndlings krydderier og krydderier og lad det simre under et lukket låg ved svag varme i 15-20 minutter. Server varmt svinekød med svampe, æbler og pærer efter tilberedning, som en selvstændig ret eller med enhver tilbehør.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder svinekød med æbler, skalotteløg og estragon. Julia Vysotskayas opskrift.
