Pynt perfekt, nyd med sin smag og aroma svinekød med svesker og æbler. Denne forret er perfekt til nytårsaften og vil være hovedretten på festbordet.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Kød og svesker er en klassisk kombination. Disse to flotte produkter supplerer hinanden vidunderligt. De kan bruges til at lave et stort antal retter, der har en vidunderlig smag. Med nogle af dem, jeg allerede har delt med dig, kan du finde dem på siderne på webstedet. Men i denne anmeldelse vil jeg fortælle dig, hvordan du tilbereder kødbrød fyldt med svesker og æbler.
Alle ruller bringes til kulinarisk parathed på flere måder. De er traditionelt opdelt i stuvet, kogt, bagt og stegt. Dette er for kokkens præference og smag. Derudover kan du altid variere fyldet og få nye varme snacks. Nå, hvis du foretrækker en mere diætret, skal du vælge kød med det laveste fedtindhold, såsom kylling. Enhver form for kød viser sig at være blødt, saftigt, mørt, mættet med aromaer af svesker og æbler, og midten af rullen giver lidt surhed. Jeg henleder din opmærksomhed på svesker. Vælg det med en lille syrlighed, fordi ikke alle elsker sødt i kombination med kød. selvom dette ikke er for alle.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 158 kcal.
- Portioner - 1 rulle
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Svinekød - 400 g
- Svisker - 150 g
- Æble - 1 stk.
- Sennep - 1 spsk
- Hvidløg - 1 fed
- Salt - 1/3 tsk eller efter smag
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Malet sort peber - en knivspids
Tilberedning af svinekød med svesker og æbler
1. Vask kødet og dup det tørt med et køkkenrulle. Skær på langs for at folde det ud. Du skal have et fladt ark. Brug en hammer til at slå den ud på begge sider med pigtrådssiden.
2. Pensl kødet med et tyndt lag sennep. Du kan også bruge andre saucer: ketchup, mayonnaise, adjika osv.
3. Skræl hvidløg, hak det fint og fordel det over kødet.
4. Vask sveskerne. Tør af med et køkkenrulle og skær i strimler. Hvis der er en knogle, skal du fjerne den. Del sveskerne over kødstykket.
5. Skræl æblet fra frø med en kerne. Skyl og skær i små tern, som du lægger på flæsket ligesom fyldet.
6. Rul kødet forsigtigt til en rulle og bind det med en tråd for at fikse det, så det ikke falder fra hinanden under varmebehandlingen.
7. Læg gryden på komfuret, tilsæt olie og varm godt op. Læg svinekødsrullen.
8. Grill det ved høj varme i cirka 3 minutter, så det hurtigt bliver sprødt, hvilket forsegler kødet og holder det saftigt. Vend derefter rullen til bagsiden.
9. Steg rullen på alle fire sider, til den er gyldenbrun. Hele stegeprocessen tager dig ikke mere end 15 minutter.
10. Fjern forsigtigt trådene fra den færdige rulle, skær den i portioner og server.
Se også en videoopskrift om, hvordan du tilbereder svinekødsrulle i ovnen.
