Gedeost og rødbedsalat er en enkel og sofistikeret ret, der har modtaget anerkendelse fra mange mennesker. Gedost er i perfekt harmoni med søde rødbeder, og sesamfrø supplerer denne harmoni.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
I dag vil jeg fortælle dig, hvordan du laver en lækker og sund salat med gedeost, som er meget populær i vores land. Desuden vokser interessen for dette produkt sammen med populariseringen af sund kost konstant. Faktum er, at denne ost for en række egenskaber er meget sundere end ost fremstillet af komælk.
For eksempel indeholder gedeost 2 gange mere vitamin A. Det forårsager ikke allergiske reaktioner og absorberes bedre af maven. Ligesom levende yoghurt indeholder den mælkesyrebakterier, som giver antibakterielle egenskaber. Med sit regelmæssige forbrug vender blodtrykket tilbage til det normale, tilstanden af tænder og knogler forbedres.
Gedeost bruges oftest til sandwich og salater. Jeg tror, at mange kender sandwiches, men jeg er sikker på, at ikke alle laver salater. I dag vil jeg fortælle dig den enkleste og lækreste version af en salat med gedeost og bagte rødbeder. Og rækkevidden af smagsoplevelser vil blive udvidet med sesamfrø, som om ønsket kan erstattes med valnødder.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 112 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 10 minutter plus tid til stegning af roer
Ingredienser:
- Roer - 1 stk.
- Gedeost - 200 g
- Sesamfrø - 1 tsk
- Raffineret vegetabilsk olie - til salatdressing
- Salt - 1/4 tsk eller efter smag
Tilberedning af gedeost og rødbedesalat
1. Vask roerne godt under rindende vand, og skyl alt snavs af. Pak grøntsagen tæt sammen med husholdningsfolie, så der ikke er tomme mellemrum.
2. Varm ovnen op til 200 grader og send rødbederne til at bage i 1, 5 timer. Selvom tilberedningstiden kan variere. Det afhænger af selve grøntsagets størrelse. Kontroller derfor dens beredskab som følger. Tag en tandstikker og stikk en roer gennem folien. Hvis den er blød, så er den klar. Efter grøntsagen foldes den ud og afkøles.
Til dette vil du naturligvis ikke koge rødbeder i ovnen til denne salat, det er lettere at bare koge dem. Men bagte rødbeder beholder den maksimale mængde næringsstoffer. Derfor anbefaler jeg, at når du tilbereder et fad i ovnen, skal du lægge flere stykker rødbeder på én gang og derefter tilberede friske salater af det hver dag.
3. Når rødbederne er helt afkølede, skræller du dem og skærer dem i lange bånd med en særlig kniv til grøntsager, som vist på billedet. Selvom opskæringsmetoden ikke er vigtig, kan du rive, rive eller skære i tern eller strimler. Men salaten ser mere interessant ud med lange striber.
4. Skær gedeosten i store tern. Det er ikke nødvendigt at smuldre det meget fint. For det første vil små stykker hurtigt gå i stykker, og ved udskæring smuldrer osten, og for det andet ser store skiver i et fad smukkere ud.
5. Læg på en tallerken skiftevis mellem rødbeder og ost. Drys mad med vegetabilsk olie, tilsæt lidt salt og drys med sesamfrø. Salaten er klar og kan serveres.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en gedeostsalat med rødbeder:
