Saftig aubergine med hakket kød i ovnen er en appetitlig og solid skål, der vil blive en godbid og dekoration til ethvert bord, både festligt og hverdag. En trin-for-trin opskrift med et foto af aubergine med hakket kød i ovnen. Video opskrift.
Aubergine med hakket kød i ovnen har mange madlavningsvariationer. Fra de mest uhøjtidelige, budgetmæssige og enkle til rigtige kulinariske mesterværker med mange ingredienser. Disse er både, gryderetter, geléterter, græsk moussaka, tyrkiske og kinesiske opskrifter og mange andre interessante opskrifter. I dag vil vi forberede den enkleste opskrift, der ikke kræver sofistikerede ingredienser og er let at forberede. Til tilberedning af hakket kød kan du tage enhver form for kød. Kød og fjerkræ og kvæg vil klare sig. Det tilrådes, at det ikke er for fedtet, ellers smelter fedtet under bagningen og spredes ud over bagepladen.
Ikke alle ægplanter er spiselige. De er kun gode i en ung alder, mens frøene endnu ikke er modnet i dem, og deres skræl ikke er hærdet. Med alderen producerer de ud over nyttige sporstoffer og vitaminer et stof, der er farligt for menneskers sundhed - solanin, som i store mængder forårsager forgiftning. Derfor er det uønsket at spise store, tilgroede prøver. Og hvis der kun er sådanne frugter, skal dette stof først fjernes fra grøntsagen. Sådan fjernes bitterhed fra aubergine, du finder en detaljeret trin-for-trin opskrift med et foto på siderne på webstedet. For at gøre dette skal du bruge søgestrengen. Kort sagt, for at slippe af med dette skadelige stof er det nok at salte de afskårne auberginer og lade stå i 20 minutter og dræne den frigivne saft. Efter sådan behandling er frugterne klar til yderligere brug. Men jeg anbefaler at købe unge grøntsager med små frø til opskriften. de har ikke dette skadelige stof. Det er let at finde ud af om tilstedeværelsen af solanin i aubergine. Frugten skal skæres i halve og efterlades i luften i et par minutter. Med en stor mængde solanin bliver pulpen brun.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 258 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 30 minutter plus tid til at fjerne bitterheden (hvis det er nødvendigt)
Ingredienser:
- Aubergine - 1 stk.
- Salt - klem eller smag til
- Ost - 100 g
- Malet sort peber - en knivspids
- Hakket kød - 300 g (enhver variant)
Steg for trin tilberedning af aubergine med hakket kød i ovnen, opskrift med foto:
1. Vask auberginerne, skær stilken af og skær på langs i tynde "tunger" på 5 mm. Læg dem i et ildfast fad. Hvis du bruger modne frugter, skal du først fjerne bitterheden fra dem som beskrevet ovenfor.
2. Pensl ægplanter med sojasovs, krydr med salt og sort peber.
3. Læg hakket kød oven på auberginen. Krydr det med krydderier, krydderurter, urter og krydderurter. Du kan også tilføje kogt korn, stegte svampe, hakkede grøntsager og andre tilsætningsstoffer til din smag.
4. Riv osten eller skær den i tynde skiver og kom hakket kød på.
5. Send snacken til en forvarmet ovn til 180 grader i en halv time. Kog det under folie i de første 20 minutter, og fjern det derefter for at brun osten. Server varm aubergine med hakket kød i ovnen.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder fyldt aubergine i ovnen med hakket kød.
