Røræg er en god mulighed for en daglig morgenmad og en familiemiddag, og nogle gange kan du lægge dem på et festligt bord, især hvis de er tilberedt i ovnen.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Stegte æg i ovnen med hakket kød er en ganske elementær ret, der ligner marinepasta. Med denne opskrift kan unge husmødre begynde at udvikle deres kulinariske talenter og eksperimentere i køkkenet. Tallerkenen er jo uanstændig enkel. Desuden er den på trods af al sin enkelhed meget velsmagende og tilfredsstillende. At tilberede en sådan omelet er meget praktisk, hvis du har noget ubrugt hakket kød tilbage. Det er ikke nok til madlavning af koteletter eller påfyldning, men til en omelet er det helt rigtigt. Derudover kan hakket kød bruges både fra én kødtype og assorteret. Blandt andet kan hakket kød suppleres med enhver mad, løg, tomater, ost, ærter, peberfrugter osv.
Det viser sig, at retten ikke kun er velsmagende, men også tilfredsstillende, hvilket er meget vigtigt i den kølige sæson. Den færdige omeletmasse gennemblødes i kødsaft, og kødet giver den bløde og møre omelet en behagelig ensartethed. Og selvom du er på diæt, vil en lille portion med højt proteinindhold ikke skade din figur. Denne ret kan kombineres med en let grøntsagssalat, hvormed måltidet kun bliver mere lækkert. Plus, omelet i ovnen smager godt og indeholder mange næringsstoffer.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 172 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 15 minutter
Ingredienser:
- Æg - 2 stk.
- Hakket kød - 100-150 g
- Hvidløg - 1-2 fed
- Salt - en knivspids
- Smør - til smøring af forme
- Hvidvin - 30 ml
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Malet sort peber - en knivspids
Tilberedning af spejlæg i ovnen med hakket kød:
1. Hvis du har et helt stykke kød, så drej det på forhånd gennem en kødkværn eller mal det med en blender. Hæld derefter vegetabilsk olie i gryden og varm op. Tilsæt hakket kød og steg ved høj varme, til de er gyldenbrune. Smag til med salt, peber, hakket hvidløg, hæld vinen i og lad det simre i 5 minutter ved svag varme.
2. På dette tidspunkt skal du samle små ovnværdige æggekageforme op og pensle dem med smør.
3. Fyld dem med tilberedt hakket kød.
4. Læg et par stykker mere smør ovenpå. Dette vil give æggekagen en cremet smag og mere mæthed.
5. Knæk forsigtigt æggene og hæld dem i en form oven på hakket kød. Prøv at holde æggeblommen intakt, så retten vil se smukkere ud. Drys med ost, hvis det ønskes. Forvarm ovnen til 180 grader og send produktet til bagning i 5 minutter. Så snart proteinerne har koaguleret, fjernes omeletten straks fra frituregryden. Fordi æggeblommerne skal forblive flydende indeni. Server varm mad umiddelbart efter tilberedning.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en omelet med hakket kød.
