Ingen ferie er komplet uden varme snacks! I stedet for de klassiske kartofler foreslår jeg at tilberede en italiensk ret: varm, solid og meget, meget velsmagende cannelloni med kylling.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
I Italien kaldes denne ret cannelloni. Efter vores forståelse er det enorm pasta i form af hule rør med en meget stor diameter, som er fyldt med alle former for fyld. Cannelloni fyldes med forskellige produkter og bages under forskellige saucer. I denne anmeldelse vil jeg fortælle dig, hvordan du laver cannelloni fyldt med kylling med béchamelsauce. Denne ret viser sig at være meget velsmagende og tilfredsstillende.
Når du er bekendt med denne opskrift, kan du eksperimentere videre. For eksempel diversificere fyldet med grøntsager, peberfrugter, svampe osv. Udskift tomatdressing med tomater, ketchup, tomatpuré. Enhver kombination af produkter vil gøre en usædvanlig velsmagende italiensk ret. Du skal helt sikkert prøve det! Delikat pasta passer godt til aromatisk kyllingefyld og fyldig cremet sauce.
Og hvis dine cannelloni er tynde, behøver du ikke koge dem først. De bager fantastisk og bliver bløde. Hvis du heller ikke kan finde dem, kan du nemt erstatte dem med lasagneplader. For at gøre dette skal du koge dem, lægge fyldet på den ene kant og rulle dem sammen. For dovne husmødre er tynd armensk lavash også velegnet til dette formål.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 230 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 1,5 time
Ingredienser:
- Canneloni - 5 stk.
- Kyllingebryst - 2 stk.
- Løg - 1 stk.
- Tomatdressing - 100 g
- Hvidløg - 2 fed
- Smør - 50 g
- Mælk - 250 ml
- Mel - 1 spsk
- Raffineret vegetabilsk olie - til stegning
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
- Eventuelle krydderier og krydderier (formalet muskatnød, italienske urter, ingefærpulver, koriander osv.) - efter smag
Tilberedning af kyllingecannelloni med bechamelsauce:
1. Vask kyllingefilet under rindende vand, fjern skindet og skær eventuelt ryggen. Skræl og skyl løg og hvidløg. Læg en kødkværn med et medium rist og vrid maden.
2. Læg gryden på komfuret, tilsæt vegetabilsk olie og hak godt. Tilsæt hakket kød med løg, indstil høj temperatur og steg maden til den er gyldenbrun.
3. Når kødet er let brunet, tilsættes tomatdressing, salt, kværnet peber og eventuelle krydderurter og krydderier efter smag.
4. Rør rundt, bring det i kog, reducer varmen til lav og lad fyldet simre under låg i cirka 5 minutter.
5. Imens koges cannellonien op i letsaltet vand. Kog dem i bogstaveligt talt 3-5 minutter, fordi til de er kogt i ovnen.
6. Kog bechamellen i en anden stegepande. For at gøre dette skal du lægge smør i det og smelte det. Tilsæt derefter mel.
9
7. Rør rundt. Du får en homogen flydende velling.
8. Hæld mælk i, tilsæt dine yndlings krydderier og krydderurter, salt. Kog bechamelen over medium varme under konstant omrøring, så der ikke er klumper. Når saucen får en tyktflydende og tyktflydende konsistens, betyder det, at den er klar.
9. Form derefter fadet. Vælg en bekvem bageplade i cannelloni-størrelse. Fyld den let kogte pasta med fyldet og kom den i den valgte form.
10. Dryp rigeligt med béchamelsauce.
11. Varm ovnen op til 180 grader og send fadet til bagning i en halv time. Når der dannes en rødlig skorpe på overfladen, betyder det, at maden er klar. Fjern fra brazier og server varm.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder hakket cannelloni med Bechamel -sauce.
[media =
