Alle kender opskrifterne på dovne kålruller, dumplings, dumplings … har du nogensinde kogt doven fyldte peberfrugter? Det er lækkert og enkelt! Trin-for-trin opskrift med et foto af en risret. Video opskrift.
Ressourcestærke husmødre, eller som de siger nu "mennesker, der ikke har tid nok", kommer med og forenkler opskrifter, hvis forberedelse kræver et minimum af tid og kræfter. En sådan doven opskrift er doven fyldte peberfrugter, som kan opfattes som en enkeltstående ret kaldet "ris-sideret". Selvfølgelig adskiller smagen sig fra den originale opskrift, men denne ret fås også med fremragende smag. Derfor vil vi bruge forenklede hurtige opskrifter, tilberede lækre retter hurtigt og nemt.
Den foreslåede opskrift er også god, fordi vi til fremstilling af fyldte peberfrugter vælger peberfrugter, der er lige og smukke. Og for en doven opskrift, vil enhver skæv peber gøre. de bliver stadig skåret. Sorten af frugter er heller ikke vigtig, men denne ret tilberedes hovedsageligt med sød paprika, fordi den er federe og saftigere. Vælg mest smuldret ris, men hvis dette ikke er tilfældet, så vask det godt under flere vand for at vaske gluten af. Tag kødet til din smag, hvis du kan lide federe retter, skal du købe svinekød, hvis du foretrækker et diætmåltid, skal du vælge kylling eller kalkun.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 113 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Sød paprika - 4 stk.
- Hvidløg - 2 fed
- Kød - 700 g
- Ris - 150 g
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Grønne (enhver) - flok
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Tomater - 4 stk.
- Malet sort peber - en knivspids
- Løg - 1 stk.
Trin for trin tilberedning af dovne fyldte peberfrugter, opskrift med foto:
1. Vask og tør peberfrugterne med et køkkenrulle, skær stilken af og fjern de indre frø med skillevægge. Skær frugterne i tern eller strimler og steg dem i en gryde i vegetabilsk olie, til de er gyldenbrune.
2. Pil løgene og sno dem gennem en kødkværn.
3. Vask kødet, tør det med et køkkenrulle, skær overskydende fedt af med en film og før det gennem kødkværnens snegl.
4. Vask tomaterne og tør dem med et køkkenrulle. Skær i skiver, kom i en foodprocessor, hvor "knivkniven" er vedhæftet, og hak det til det er glat.
5. Skyl risene under flere vand og kog, indtil de er næsten kogte i let saltet vand.
6. Varm vegetabilsk olie i en stegepande, og tilsæt hakket kød og løg. Steg den til den er gyldenbrun, omrør lejlighedsvis.
7. Tilsæt stegte peberfrugter og kogte ris til panden med kød.
8. Hæld tomatpuré i en bradepande, tilsæt hakkede krydderurter, hvidløg og varm peber. Smag til med salt og peber, og tilsæt dine yndlings krydderier og krydderurter.
9. Salt og peber maden, rør rundt, kog og kog under låg ved svag varme i 30 minutter. Server dovne fyldte peberfrugter til bordet varme, som en selvstændig ret, fordi retten kræver ingen tilføjelse.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver doven peberfrugter.
