Hvordan laver man aromatiske mandarinpandekager med citrussmag? Lenten trin for trin opskrift med et foto. Video opskrifter.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Få mennesker ved, at mandarinpandekager er meget populære i asiatiske lande. Der sælges de i hver butik og serveres i enhver virksomhed. Selvom de for nylig kan findes i europæiske butikker på hylder med asiatiske produkter. Selvom du er hjemme, kan du også nemt lave dem selv fra tilgængelige produkter. Det er denne enkle opskrift på lækre og aromatiske mandarinpandekager, som jeg foreslår at lave og prøve i dag. Denne delikatesse vil helt sikkert glæde både voksne og børn. Og hvis de serveres til morgenmad med appelsin- eller mandarinsyltetøj, sauce eller syltetøj, så bliver familien helt sikkert glad!
Det skal bemærkes, at denne ret er meget sund. Mandariner er jo en citrusfrugt, som indeholder meget vitamin C. Takket være dette element kan du bekæmpe viral og forkølelse. I øvrigt brugte jeg i dag kun mandarinsaft til opskriften. Men hvis du ønsker det, kan du tilføje frugtkødet. Således vil pandekagerne vise sig at være mandarinbagte. De har ikke engang brug for yderligere påfyldninger og mousser.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 210 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tilberedningstid - 30-40 minutter
Ingredienser:
- Mel - 1 spsk.
- Salt - en knivspids
- Appelsiner - 1,5-2 kg (friskpresset juice skal gøre 2 spsk.)
- Raffineret vegetabilsk olie - 3-4 spsk
- Kartoffelstivelse - 1 spsk
- Sukker - 2-3 spsk eller efter smag
Trin for trin forberedelse af mandarinpandekager, opskrift med foto:
1. Vask og tør mandariner med et køkkenrulle. Skræl dem af og brug en juicer til at presse saften ud. Hvis du vil bruge mandariner på samme tid med frugtkødet, skal du skræl hver skive fra en tynd hvid film og slå frugten med en blender. Du får en homogen, let tyk velling.
2. Hæld mel i den flydende masse, som sigtes gennem en fin sigte for at berige det med ilt og få flere møre pandekager. Tilsæt derefter sukker, en knivspids salt og stivelse. Stivelse er påkrævet som bindemiddel og erstatter æg i en opskrift. Hvis du ikke har et mål om at lave magre pandekager, kan du tilføje æg til dejen.
3. Ælt dejen til den er glat og glat, så der ikke er klumper. Hvis du har tid, er det bedre at stå det i en halv time, så melet begynder at frigive gluten. Dette vil gøre pandekagerne mere elastiske og stærkere. Hæld olie i og rør rundt.
4. Læg gryden på komfuret, smør bunden med et tyndt lag vegetabilsk olie, så den første pandekage ikke klistrer fast. Desuden kan du ikke smøre panden med fedt. Tag dejen med en kugle og hæld den i gryden. Vrid den i alle retninger, så pandekagen breder sig i en cirkel.
5. Ved medium varme steges pandekagerne på begge sider, til de er gyldenbrune i cirka 1,5-2 minutter. Jo længere du holder pandekagen i gryden, jo mere rødme vil den vise sig, og den sprøde kant dannes. Server disse ruller umiddelbart efter tilberedning i en varm form med eventuelle saucer eller pakk dem i et lækkert fyld.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver mandarinepandekager.
