Kostbagværk er vidunderligt, fordi du ikke kan opgive brugen af din yndlingskonfekt for at opretholde harmoni eller under diæter. Det kan jo være både velsmagende og sundt, og ikke højt på kalorier på samme tid.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Bagværk med græskar er et godt eksempel på en kosttilgang. det er et sundt kostprodukt, hvorfra det bruges som grundlag for mange forskellige retter, fra tærter til tilbehør. Jeg bemærker, at i denne opskrift, i sommersæsonen, kan græskarret sikkert erstattes med courgette, men så skal du tilføje endnu et æg. Sådanne muffins bliver selvfølgelig ikke søde, men de er også velsmagende, og de kan serveres et sekund eller som tilbehør til creme-sennepssauce.
Hvad angår denne opskrift, er disse græskarmuffins den mest sarte dessert, der bare smelter i munden. Udover græskar er der ikke mere mel eller semulje, kun klid. Duften og smagen af græskar, som ikke alle elsker, maskeres af appelsinskal, og sukker erstattes med honning. Tja, hvad kunne være mere smagfuldt og vigtigst af alt sundere med en kost? Jeg bemærker dog, at for at græskar desserter skal være velsmagende, bør du først og fremmest lære at vælge det. For det første bør du foretrække græskar fra 3 til 5 kg. For det andet skal dens skræl være tæt, glat og fri for skader. For det tredje, jo lysere dens frugtkød er, desto mere lækker bliver grøntsagen. Og køb også et altid modent produkt - et modent græskar har en tør og mørk hale.
Disse muffins kan serveres ved at dekorere med pulveriseret sukker, chokoladechips eller hælde lidt glasur. Og på grund af det høje indhold af det sjældneste T -vitamin i denne grøntsag, kan det fortjent kaldes den bedste dessert. Da det er dette vitamin, der fremmer bedre absorption af tunge fødevarer, hvilket forhindrer fedme.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 90 kcal.
- Portioner - 10
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Græskar - 500 g
- Orange - 1 stk.
- Æg - 2 stk.
- Honning - 2 spsk eller smag (hvis du er allergisk over for biprodukter, udskift honning med sukker eller syltetøj)
- Hvedeklid - 3-4 spsk
- Bagepulver - 1 tsk uden dias
- Salt - en knivspids
Lav diæt græskar kager uden mel
1. Skræl græskarret, vask det og kom det i en gryde.
2. Fyld græskar med drikkevand og kog på komfuret.
3. Kog det ved svag varme efter simring, tildækket i cirka 20 minutter. Derefter tømmes alt vandet, for det kan overføres i en sigte. Skub det derefter med et knus.
4. Du skal have en glat græskarpuré. Lad det afkøle til stuetemperatur.
5. Knæk æggene og adskil forsigtigt det hvide fra æggeblommen. Kom æggeblommen i en skål, hvori du yderligere ælter dejen.
6. Pisk æggeblommen med en røremaskine ved høj hastighed, til der dannes et luftigt, luftigt skum.
7. Kom afkølet græskarpuré og klid i en skål. Forresten kan klid bruges ikke kun hvede, havre, hørfrø, rug er også velegnede …
8. Vask appelsinen, tør den og riv den. Hvis du ønsker det, kan du presse saft ud af det i dejen, så kommer der flere citrusnoter i muffinsene.
9. Kom honning, en knivspids salt og bagepulver.
10. Ælt dejen til den er glat. Dens konsistens skal være meget flydende, ligesom yoghurt.
11. Pisk nu æggehviderne til et stramt, fast skum. For at gøre dette skal du bruge tørre, rene piskeris, kølet æg og først slå dem med langsom hastighed, gradvist stigende til maksimum.
12. Tilsæt de piskede æggehvider til dejen.
13. Bland med et par bevægelser forsigtigt, så proteinerne ikke sætter sig, i dejen.
14. Fyld formene med dej. Hvis formene er silikone eller der bruges papirindsatser, kan de ikke smøres med noget, og jernformene skal smøres med smør eller vegetabilsk olie.
15. Varm ovnen op til 180 grader og bag muffinsene i 20-25 minutter. Lad dem derefter køle godt af. Fjern fra formen, drys med pulveriseret sukker og server.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver græskertærte.
