Drunken kirsebær slik er meget populære slik, som du selv kan lave derhjemme. Læs hvordan du gør dette i en trin-for-trin opskrift med et foto. Video opskrift.
For dem, der kan lide at trylle i køkkenet, for fans af chokolade, slik og godbidder, foreslår jeg at prøve at lave lækre hjemmelavede slik Drunk Cherry. At lave chokolade er en ægte konfektkunst, der kan fange dig, og at du ikke vil bemærke, hvordan tiden flyver og får æstetisk nydelse fra processen med kulinarisk skabelse. Og for en kreativ person bliver denne opskrift til en rigtig "chokoladehobby".
At lave chokolade derhjemme har flere fordele. Først bruger du en alkoholholdig drink af høj kvalitet: rom, cognac, likør, whisky … Og den, du bedst kan lide. For det andet kan sådanne slik til en børnefest laves med kirsebær eller anden juice. For det tredje kan du tage enhver chokolade til slik, du bedst kan lide. Bitter, brut, sort, mælk, hvid vil gøre. Du kan også imødekomme smagen af alle spisere i familien ved at bruge flere typer chokolade på én gang og tilberede et fad. En anden ubestridelig fordel ved opskriften er, at den ikke har nogen sæsonbetingelser. Da kirsebær til opskriften kan tages frisk eller frosset, hvilket gør det muligt at lave slik når som helst på året. Og til Valentinsdag kan slik pakkes i en smuk gaveæske og præsenteres for din elskede mand.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 325 kcal.
- Portioner - 7
- Tilberedningstid - 3 timer til iblødsætning af kirsebær i cognac, 2 timer til chokoladehærdning
Ingredienser:
- Kirsebær - 7 bær
- Cognac - 100 ml
- Mørk chokolade - 100 g
Trin-for-trin forberedelse af beruset kirsebær slik, opskrift med foto:
1. Tag kvalitetskirsebær uden ødelæggelse og råd, fast og elastisk. Riv hestehaler af, og fjern forsigtigt knoglerne med en særlig enhed. Du kan fjerne knoglen med hjemmelavede værktøjer ved hjælp af en nål eller papirclips.
2. Læg bærene i en lav beholder og fyld dem med cognac. Lad dem sidde i 3 timer. Hvis du vil have kirsebærene mere mættede med alkohol, kan du lægge dem i blød i cognac i 10 timer.
3. Knæk chokoladen i stykker og smelt i et vandbad.
4. Forbered silikoneforme til is eller slik. Hvis der ikke er nogen, skal du bruge beholderen, hvor slikene i æsken blev solgt. Med en silikonebørste børster du bunden og siderne med et generøst lag chokolade. Send formen til fryseren eller køleskabet for at sætte chokoladen godt.
5. Når chokoladen er helt frossen, lægges en kirsebær i hvert rum og hældes lidt cognac i, som de blev gennemblødt i.
6. Top kirsebærene med et tykt lag smeltet chokolade. Send slik til køleskabet eller for at fremskynde processen i fryseren. Når chokoladen er frossen, fjernes Drunken Cherries forsigtigt og serveres til dessertbordet med friskbrygget kaffe eller et glas kølet champagne.
Se også en videoopskrift om, hvordan du laver drukket kirsebær slik hjemme.
