Sommeren er i fuld gang, friske grøntsager og frugter sælges på hylderne, og en krukke squashkaviar er støvet på din hylde i din kælder? Skynd dig ikke at smide det væk, men kassér og lav lækre semulje -muffins.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Siden indeholder allerede en masse forskellige opskrifter til alle slags bagværk, især cupcakes. I dag deler vi ikke mindre interessante og lækre bagværk lavet på basis af squashkaviar og semulje. Udover at produktet er meget velsmagende, er det også sundt. Fordi der ikke er et eneste gram mel her. Disse muffins er møre, sprøde og med en behagelig aroma.
I dag vil vi tilberede portionsmuffins, men i mangel af så små former kan du lave et stort rundt eller rektangulært produkt. De vil kun variere i tilberedningstid. For en stor form tager det tre gange så lang tid. De små er klar om 15 minutter.
Disse muffins er gode til morgenmad for hele familien. De er nærende, så de vil mætte kroppen godt, og i lang tid vil du ikke føle sult. Det er også praktisk at give dem til barnet med dig i skole og tage dem med på arbejde. Og hvis du vil, kan du forbedre opskriften lidt og tilføje stykker pølse, skinke, ostespåner, hakkede urter osv.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 83, 5 kcal.
- Portioner - 6-8
- Tilberedningstid - 30 minutter
Ingredienser:
- Zucchini kaviar - 300 g
- Semulje - 150 g
- Æg - 2 stk.
- Vegetabilsk olie - til smøring af forme
Trin-for-trin forberedelse af zucchini kaviar semulje muffins:
1. Læg squashkaviar i en stor beholder og tilsæt semulje.
2. Rør rundt og lad det stå i 15 minutter, så semuljen kan ekspandere og ekspandere. Dette er en obligatorisk mulighed, for hvis dejen ikke står, vil semulinen i de færdige muffins male på dine tænder, hvilket ikke er særlig behageligt.
3. Knæk æggene og adskil hviderne fra æggeblommerne. Kom æggeblommerne i dejen og bland godt, og læg hviderne i en ren og tør beholder.
4. Brug en mixer ved høj hastighed og pisk hviderne til de er luftige og faste. Når de bliver til en hvid, luftig masse, der når ud til piskeriset, så er de klar.
5. Overfør de piskede æggehvider til squash-semuljedejen.
6. Rør forsigtigt dejen med langsomme bevægelser, så proteinerne fordeles i hele massen. Gør dette langsomt for at holde dem luftige.
7. Smør bageforme med vegetabilsk olie og fyld dem med dej. Send dem til bagning i en ovn, der er opvarmet til 180 grader i 15 minutter. Kontroller paratheden med en punktering af en træpind. Det skal være tørt uden at klistre. Hvis stykker dej klæber til det, skal du fortsætte med at bage produktet i yderligere 5 minutter og kontrollere paratheden igen. Efter dette afkøles produktet lidt og fjernes fra formene. Hvis de fjernes, mens de er varme, kan de gå i stykker. meget skrøbelig.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver soufflé fra squashkaviar.
