Vil du fodre dine slægtninge med stor og velsmagende mad? Lav en åben mørdepølse tærte. Opskriften tager ikke lang tid, og de nødvendige produkter kan findes i hvert køleskab. Trin-for-trin opskrift med foto. Video opskrift.
Hvad kunne være bedre og mere smagfuld end duften af hjemmelavede bagværk, der ånder med hygge og hjemmevarme? Lad os lave en lækker og tilfredsstillende åben tærte med mørdejspølse. Dette er en hurtig opskrift, der hjælper dig mere end én gang, når du skal regalere uventede gæster eller bare vil forkæle din familie med noget lækkert. Faktisk har næsten hver husmor undertiden produkter i køleskabet til at tilberede retter i en fart. Wieners, pølser, skinke, pølse, bryst, falder ind på indkøbslisten, hvorfra du hurtigt kan tilberede noget lækkert til morgenmad eller middag. Lækre bagværk fås med disse kødprodukter. Ved at tilføje nogle hakkede pølser til dejen vil snackmuffins, tærter, rundstykker, muffins og puffer umiddelbart smage bedre.
Min dej er shortbread, men den kan erstattes med gær, puff eller puff gær. Udover pølse bruger opskriften ost, hvilket giver en meget behagelig struktur. Du kan vælge pølsen til fyldet efter din smag. Det kan også suppleres med grøntsager, svampe og endda frugt. Denne lækre appetitlige tærte vil være et godt alternativ til en solid middag eller kedelige sandwich på arbejdet. Derudover kan bagværk tages på vejen som en snack eller gives til børn i skolen. Men jeg anbefaler at vælge og lave mørdej fra denne enorme sort. Det viser sig at være sprødt, smuldrende og samtidig mørt. Og jeg vil fortælle dig detaljeret, hvordan du tilbereder det og viser det i denne opskrift med trin-for-trin fotos og instruktioner.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 345 kcal.
- Portioner pr. Beholder - 1 tærte
- Tilberedningstid - 2 timer
Ingredienser:
- Mel - 250 g
- Salt - 0,5 tsk
- Bagepulver - 0,5 tsk
- Ost - 200 g
- Creme fraiche - 2 spsk med dej og 250 ml til hældning
- Æg - 2 stk.
- Smør - 200 g
- Pølse - 300 g
Trin for trin forberedelse af en åben tærte med mørdejpølse, opskrift med foto:
1. Kom koldt skåret smør i en foodprocessor og pisk det ene æg i. Bemærk, at olien skal være kold.
2. Tilsæt kold creme fraiche til foodprocessoren.
3. Tilsæt mel, en knivspids salt og bagepulver. Sigt melet gennem en fin sigte, så det er beriget med ilt.
4. Ælt en elastisk og elastisk dej. Hvis du ikke har en foodprocessor, skal du ælte dejen med dine hænder. Men dette bør gøres meget hurtigt, fordi shortbread dej kan ikke lide varme. Og ved langvarig æltning vil olien varme op og smelte.
5. Fjern det fra mejetærskeren og pak det ind i en film. Send dejen til køleskabet i 1 time eller fryseren i
6. Mens dejen er i køleskabet, skæres pølsen i tern og reves osten på et groft rivejern.
7. Læg ægget i en skål og pisk, til der dannes et luftigt, citronfarvet skum.
8. Hæld creme fraiche over æggene. Tilsæt en knivspids salt og eventuelle krydderier.
9. Pisk maden igen.
10. Fjern dejen fra køleskabet og posen, og rul den med en kagerulle til et tyndt lag på cirka 5-7 mm tykt. Læg det i et ildfast fad og klip eventuel overskydende dej rundt om kanterne. Formen kan være rund eller firkantet, som du vil. Lav et par punkteringer på dejen og send den til en opvarmet ovn til 180 grader i 10 minutter.
elleve. Fjern dejen fra ovnen, og læg pølseskiverne i et jævnt lag på den letbagte skorpe.
12. Hæld cremefraiche og ægblandingen over pølsen, så den dækker den helt.
13. Drys osten på kagen.
14. Send en åben tærte med mørdejspølse til bagning i en opvarmet ovn til 180 grader i en halv time, til den er gyldenbrun.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en pølse- og flødeost -tærte.
