Mange af os ignorerer helt ufortjent hjemmelavet slik, især dem lavet med creme fraiche. Opskriften på denne dessert er utrolig enkel, og resultatet er fantastisk lækkert. Derudover kan du eksperimentere med denne delikatesse.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Det vedholdende udtryk "bage" en kage bliver forældet med tiden. I dag er det mere populært at lave kager uden at bage. Hvis du ikke kan undvære slik og leder efter en opskrift på at lave slik uden at bruge varmebehandling, så er denne opskrift noget for dig. Jeg vil fortælle dig, hvordan du laver gelé slik fra creme fraiche i to farver: hvid og chokolade.
Disse slik er lækre når som helst på året, men de er især gode om sommeren. De er lette, kølige og kaloriefattige. Jeg brugte creme fraiche som base, men mælk eller fløde vil gøre det. Du kan tilføje nødder, kandiserede frugter, tørrede frugter, marmelade, frø, sesam osv. Til massen. Derudover kan denne opskrift bruges til at lave en lækker kage. For at gøre dette skal du bruge en stor form. Så kan gelé med sikkerhed kaldes en rigtig festlig ret. Desserten er visuelt attraktiv, mør og velsmagende. Det serveres modigt til bordet sammen med udsøgte retter.
Jeg brugte store creme fraiche med et lavt fedtindhold på kun 15%, så delikatessen viste sig ikke at være særlig høj i kalorier, hvilket også er en fordel. Men hvis du ønsker det, kan du bruge hjemmelavet fed creme fraiche.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 59 kcal.
- Portioner - 450 g
- Tilberedningstid - 20 minutter
Ingredienser:
- Creme fraiche - 400 ml
- Gelatine - 1, 5 spsk
- Sukker - 100 g
- Kakaopulver - 1 spsk
Trin for trin forberedelse af gelé slik fra creme fraiche:
1. Først og fremmest fortyndes gelatinen. Hæld posens indhold i en kop, hæld ca. 50 g med varmt vand, omrør og lad det svulme indtil det er helt opløst. Læs dog detaljerede instruktioner om, hvordan man brygger det på producentens emballage.
2. Hæld cremefraiche i en praktisk stor beholder.
3. Tilsæt sukker til creme fraiche og begynd at slå produkterne med en røremaskine.
4. Arbejd med røremaskinen ved høj hastighed i cirka 10 minutter, så massen iltes og næsten fordobles i volumen. Derefter hældes den fortyndede gelatine i creme fraiche og rulles igen med en mixer.
5. Tag en silikoneform til slik og fyld den ene efter den anden med hvid creme fraiche.
6. Hæld kakaopulver i den resterende creme fraiche.
7. Pisk indholdet med en røremaskine, indtil kakaoen er helt opløst.
8. Del chokoladegeléen i de tomme slikbeholdere. Send formen til køleskabet for at stivne i 2-3 timer. Efter denne tid fjernes produktet forsigtigt, lægges på et fad og serveres. Husk samtidig, at sådanne slik ikke må være varme i lang tid, ellers smelter de. Hvis du planlægger at holde dem varme, skal du bruge agaragar i stedet for gelatine. Dette produkt er ikke bange for høje temperaturer.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver cremefraiche dessert.
