Enkle og ukomplicerede, originale og krydrede kyllingekoteletter med grøntsager og ost. Læs hvordan du tilbereder dem i en trin-for-trin opskrift med et foto. Video opskrift.
Kyllingekoteletter er en god mulighed for et familiemåltid hver dag. De tilberedes hurtigt og ikke besværlige, men viser sig at være møre og velsmagende. Blød kyllingefilet med smeltet ost og vegetabilske tilsætningsstoffer er en god ret, der tilfredsstiller alle familiemedlemmers smag og ikke vil tage meget energi fra værtinden. Alle produkter blandes i et enkelt hakket kød. Men hvis du ønsker det, kan du ikke tilføje ost til hakket kød, men til at lave en ostefyldning med krydderurter. Opskriften er enkel, hjemmelavet og giver dig mulighed for at eksperimentere med sammensætningen. For eksempel paneres koteletter i formalet brødsmuler eller i standarddej. Løg og kartofler tilsættes som en grøntsagskomponent. Men de kan erstattes med courgette, paprika, kål eller tomater. Grøntsager tilføjer saftighed til koteletterne og tilføjer en interessant smagsnotat.
Til hakket kød kan du købe en hel kylling, hvorfra du kan skære frugtkødet i koteletter og bruge knoglerne til bouillon. Men hvis det ønskes, vil kyllingebryst klare sig. Så vil koteletterne være mere i kosten. Hvis du vil, skal du straks lave en stor portion koteletter og fryse til fremtidig brug i fryseren. Opskriften vil appellere til både erfarne husmødre og begyndere i køkkenet. Kyllingekoteletter passer godt til let grøntsagssalat og mere solide sideretter. Kartoffelmos eller kogt spaghetti er ideel.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 259 kcal.
- Portioner - 15
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Kyllingefilet eller dele af slagtekroppen - 500 g
- Malet sort peber - en knivspids
- Løg - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Kartofler - 1 stk.
- Æg - 1 stk.
- Hård ost - 100 g
Trin for trin tilberedning af kyllingekoteletter med grøntsager og ost, opskrift med foto:
1. Forbered alle produkter til en kødkværn. Skræl, vask og hak kartoflerne med løg. Vask kyllingefilet, skær eventuelt filmen af og skær den også. Hvis du har kyllingedele, så skær kødet fra benene. Sørg for at tage frisk fjerkræ og bedre hjemmelavet.
2. Vrid kyllingen, kartoflerne og løgene gennem en kødkværn med et medium rist. Riv osten på et groft eller medium rivejern. Tilsæt salt og sort peber til produkterne. Begræns ikke tilsætningen af krydderier, du kan putte det, du bedst kan lide. Jo flere krydderier, jo bedre og mere velsmagende bliver retten.
3. Rør rundt i fødevarer og tilsæt et råt æg.
4. Rør det hakkede kød godt igen. Det er bedre at gøre dette med dine hænder og føre det mellem fingrene. Du kan tilføje hvidløg passeret gennem en presse, det vil give retten en enestående aroma.
5. Opvarm vegetabilsk olie i en gryde, fordi det er nødvendigt at stege koteletterne udelukkende i en opvarmet bradepande med olie. Med våde hænder, så hakket kød ikke klistrer, formes det til ovale eller runde bøffer. Læg dem i gryden.
6. Steg patties på den ene side ved middel varme til de er gyldenbrune. Vend derefter om til den anden side, hvor de er parate. Hold godt øje med tilberedningstiden. Produkterne skulle vise sig at være saftige, men ikke rå, og under ingen omstændigheder overstegt, ellers bliver koteletterne tørre. Hvis du ønsker det, kan du lægge koteletterne i en gryde, hælde lidt vand og simre ved svag varme under låget.
Server færdiglavede kyllingekoteletter med grøntsager og ost til bordet varme, nykogte. Kartofler, boghvede, ris, pasta er velegnede som tilbehør.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder kyllingefiletskær med grøntsager og ost.
