Funktioner af hybridsorten, kalorieindhold og kemisk sammensætning af decopan. Nyttige egenskaber og skade ved brug. Hvordan spises sumo citrus, og hvad kan du lave mad af det? Interessante fakta og evnen til at vokse derhjemme. Der er ingen kontraindikationer til brug af medicinske afkog fra skrællen til diabetes mellitus.
Sumo citrusskal er ru og præget med lidt mesocarp, hvilket gør dem velegnede til brug som slibende partikler til let eksfoliering. Ekstern anvendelse af saft og skorpe med essentielle forbindelser dræber svampeflora - candida og skimmelsvampe.
Kontraindikationer og skade af decopan
På trods af den lave mængde syrer, bør du ikke skynde dig at introducere babyer for den nye smag, selvom moderen konstant spiste sumo citrus under graviditeten. Frugten bevarer sin ubehagelige egenskab - høj allergenicitet.
Decopan kan være skadeligt, når det bruges, hvis det har:
- Diabetes mellitus og pancreatitis - frugterne er for søde, hvilket påvirker bugspytkirtlens funktion negativt;
- Mavesår eller gastritis i det akutte stadium - selvom der er lidt citronsyre, virker det irriterende;
- Akut gigt - smertefulde fornemmelser intensiveres.
Forbrug fremmer vægttab, hvis det trænes aktivt. En kost med sumo -citrusfrugter uden at øge belastningen bidrager til vægtforøgelse - kroppen genopfyldes med kulhydrater, der ikke forbrændes.
Hvordan spises decopan
Sumo citrus er meget let at rengøre, skrællen skrælles ubesværet af. Der er ingen klæbrig saft tilbage på hænder og fingre, tøjet bliver ikke snavset.
Det er værd at fortælle, hvordan decopan spises, og europæiske forbrugere vil begynde at misunde. Du kan roligt rengøre det og bide i bevægelige køretøjer, i naturen, tage dit barn en tur til snacks. Frugterne deles let i skiver, som derefter smelter i munden.
Det er bedre at spise frugterne umiddelbart efter køb. Selv omhyggeligt pakket, på hylden i køleskabet, forringes sumocitruser efter 3-4 dage. Det er synd at lave lækre mandarin desserter.
Decopan opskrifter
Decopan skal vælges omhyggeligt ved let at trykke på skrællen. Selvom det ser groft ud, vil enhver bule forårsage råd. For at forstå, at frugten er moden og saftig, presses fingeren tæt mod skorpen. Hvis du føler en citrusaroma, kan du roligt købe, spise den rå og introducere den som ingrediens i varme retter, salater og desserter. Smagen passer godt til kokos, pistacienødder, bacon, oste, olier, nødder, avocado, hvid fisk og salat.
Der er restauranter i Californien, der tilbyder en række decopanopskrifter:
- Sukkerkager … 2/3 pakker smør smeltes, blandes med æg og sukker - 100 g. Pisk med en røremaskine for at opnå fuldstændig homogenitet, tilsæt decopansaft, 1 spsk og skal fra en frugt. Hæld 3 spiseskefulde kokosflager i, ælt dejen - tilsæt så meget mel som nødvendigt for at lave en blød dej, der ikke klæber til dine hænder. Små kager dannes af det. Bagepladen er dækket med pergament, fremtidige småkager spredes på den, smurt med pisket æggeblomme, og toppen er dækket med cirkler af sumo citrus. Drys med brunt sukker, kom i en forvarmet ovn til 180 ° C. Bages i 15 minutter.
- Sumo Mandarin Cheesecake … 175 g Galette -småkager, knust med en kagerulle til smuler og kom tæt i en gryde i form af en kage efter blanding med en tredje pakke smeltet smør. Sæt gryden i køleskabet for at fryse kagen. Bland 450 g blød mørt ost med vanilje, et halvt glas flormelis, hæld forsigtigt flødeskum i osten med en ske og rør også forsigtigt. Fyldet fordeles på den frosne kage, jævnes og dekoreres med et lag mandarinskiver skåret over toppen. Der er ingen grund til at være bange for, at saften løber ud - sumo citrus er ikke så saftig som andre mandariner. Ostekagen suger, men ser pæn ud. Gryden sættes tilbage i køleskabet. Så snart fyldet stivner, kan du spise.
- Spicy Sumo Chicken … Mængden af ingredienser er baseret på 1 kg kyllinger. Skallen skæres af fra to decopaner og knuses. Halvdelen af skallen blandes med allehåndepulver - 1/2 tsk, 2 knuste nelliker, en knivspids ingefær, likør - bedre Curacao, små stykker smør - 2 fulde spiseskefulde. Resten af krydderierne efter din egen smag: peberfrugter af forskellige typer, salt, safran, spidskommen, mynte. Hæld et glas brødkrummer i den samme blanding. Kyllingerne skæres, panden steges i smør med krydderier. Det er ikke nødvendigt at bringe i beredskab. Så snart biprodukterne bliver bløde, hældes de med spiritus og tændes. Decopan -frugter skrælles, skæres i skiver og blandes med krydderiblandingen for ikke at beskadige. Yderligere 2-3 citrusfrugter presses ud af saften. Fyld kyllingerne med fyld, sy forsigtigt alle hullerne op, steg i olie og hæld dem konstant med saft, så de bliver brune. For at dekorere fadet er croutoner lavet af hvidt brød, og skiver af citrus sumo er karamelliseret. De færdige kyllinger fjernes fra gryden, og halvdelen af skallen, yndlingskrydderierne, resten af karamellen og lidt spiritus hældes i den. Pisk saucen med et piskeris, indtil den bliver tyk og glat. Hvis du overdrev det med spiritus, fordampes væsken til den ønskede konsistens.
- Sumo salat … Forberedelsen er meget enkel. Decopan -skiver skæres i 3 dele hver, blandes med blød ost, brydes i ulige dele, pinjekerner tilsættes (kan erstattes med pistacienødder eller jordnødder), et par granatæblekorn tilsættes. Alle blandes og krydres med usødet yoghurt. Fordel på salat inden servering.
Decopan kan bruges til at lave bagefyld og syltetøj. Men frugter er dyre, og det er upraktisk at bruge dem til dette formål.
Decopan kaffe er telefonkortet til californiske kaffehuse. Sæt en slev med to glas mælk på ilden, tilsæt en spiseskefuld kakao, malet kaffe og sukker, krydderier - ingefær, kanel, muskatnød, en halv teske hver. Juice presset fra 3 sumo citrusfrugter hældes i beholderen. Rør blandingen over ilden, lad den ikke koge, men så snart du bemærker, at den begynder at tykne, skal du slukke den. Hæld drikken meget forsigtigt i et glas med is. Pynt med decopan kiler og flødeskum inden servering. Drik gennem et sugerør.
En interessant cocktailopskrift lavet af decopan skræl. En kold drink slukker tørsten, og en varm drink virker slimløsende og hjælper med at slippe af med bronkitis. Friske decopan skorper, en god håndfuld, hæld 0,5 liter kogende vand, lad det stå i 5-6 timer under låget, filtrer derefter og pres. Honning og citronsaft tilsættes for at forbedre smagen.
Interessante fakta om decopan
For at opdrætte triploidet tilbragte en japansk landmand fra Kuamoto Prefecture mere end 30 år. Arbejdet, der begyndte i 1970, sluttede først i begyndelsen af det 21. århundrede. Alt arbejde blev udført manuelt og fortsætter nu. Forbedringsforsøg er ikke afsluttet, de forsøger at reducere knudepunktets størrelse øverst på frugten.
Forbrugerne kunne lide frugten så meget, at prisen for den første høst nåede rekord - mandarinen blev anslået til 8-9 dollar pr. Stykke.
Decopan blev plantet i Kaukasus og Spanien. Men på grund af temperaturændringer var det ikke muligt at få en sød smag. Et stabilt klima er påkrævet for at opnå sødme. Men i Californien plantes mandariner med succes på familiegårde i hele San Joaquin -dalen.
Beskæring, krondannelse og høst udføres manuelt, da den groft udseende skræl deformeres fra den mindste skødesløse presning, og frugten begynder at rådne. Efter at frugterne er fjernet fra træet, lægges de til at ligge et stykke tid. I løbet af denne tid tørrer skrællen lidt og bliver tættere.
Se videoen om decopan:
Sumo -citrusfrugter betragtes med rette som den sødeste af alle citrusfrugter. Derfor er det om muligt værd at skrive stiklinger ud og plante decopan på vindueskarmen i lejligheden. Resultatet vil imponere - lækre frugter, delikat aroma og indretning i en urtepotte.
