Kødsalater er en temmelig mange kategorier af retter tilberedt af forskellige typer kød, grøntsager, frugt og urter.
Opskriftens indhold:
- Kødsalat - sundt og nærende
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Kødsalater er populære for deres høje næringsværdi og fremragende smag. Til deres tilberedning kan du bruge ethvert kød: svinekød, lam, oksekød, fjerkræ … Du kan også bruge kødprodukter: skinke, pølse, pølser og næsten alt slagteaffald som hjerte, tunge, nyrer. Desuden, hvis du bruger fjerkræ eller magert kalvekød, vil salaten være kost. Derudover har salater fremstillet af kanin og fjerkræ også visse medicinske egenskaber. En glimrende tilføjelse til salaten er asparges, svampe, ost, spaghetti osv. Kødet i salaten er tilberedt, stuvet, stegt eller bagt.
Kødsalat - sundt og nærende
Der er mange måder at tilberede kødsalater på med svampe og nødder. Kød, svampe og nødder er hovedkomponenterne i denne ret, men i alle andre henseender kan du forbinde din fantasi og kombinere andre med disse produkter. Så får du endnu en interessant salatopskrift, der vil erobre alle krævende finsmagere.
Valnødderne i salaten er unikke i deres sæt vitaminer, caroten og tanniner. Det er kendt, at nødder bruges til behandling og forebyggelse af mange sygdomme. For at forhindre visse sygdomme bør de dog inkluderes i den daglige menu. For eksempel kan valnødder sænke din risiko for hjertesygdomme. Men her er det vigtigt at huske, at de betragtes som tunge fødevarer, så de bør indtages med måde.
Champignoner er også ubestridelige i deres fordele. Deres fordele er ikke kun fremragende smag, men også gavnlig for hele kroppen. Med deres hjælp kan du bekæmpe forhøjet kolesterol i blodet. En anden fordel ved svampe er deres høje proteinindhold, som let optages i kroppen. Champignoner indeholder også essentielle aminosyrer for menneskekroppen, såsom biotin, fosfor, panthenolsyre og lenolsyre, alle slags vitaminer og andre nyttige stoffer.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 280 kcal.
- Portioner - 4
- Tilberedningstid - 20 minutter til opskæring af mad plus ekstra tid til madlavning og stegning af nogle ingredienser
Ingredienser:
- Kød - 400 g
- Champignoner - 400 g
- Løg - 1 stk.
- Valnødder - 100 g
- Hård ost - 150 g
- Mayonnaise - til dressing
- Salt efter smag
- Malet sort peber - efter smag
- Raffineret vegetabilsk olie - til stegning
Tilberedning af kødsalat med svampe og nødder
1. Vask champignonerne under rindende vand, tør dem med et køkkenrulle og skær dem i strimler. Skræl løgene, vask, tør og skær dem i halve ringe. Hvis du ønsker det, kan du skræl svampehætterne, men det er slet ikke nødvendigt.
2. Varm en bradepande med vegetabilsk olie og send svampene til stegning. Der kommer væske ud af dem under stegning, så sæt varmen på høj for at fordampe hurtigere.
3. Når al svampevæsken fra gryden forsvinder, sendes løg til stegning med svampene. Krydr svampene med salt og sort peber og steg dem til de er gennemstegte.
4. Vask kødet og kog det i saltet vand. Stil den derefter på køl og skær den i tern på cirka 1 cm i størrelse.
5. Imens kødet koger, og svampene steges, skæres osten i tern.
6. Brug en kniv eller hammer til at bryde valnødderne i små stykker. Hvis det ønskes, kan de blive gennemboret i en gryde.
7. Kom alle produkter (kogt kød, stegte svampe, valnødder og ost) i en beholder. Krydr salaten med mayonnaise, korriger smagen med salt, bland alt godt, og du kan servere retten til bordet.
Se også en videoopskrift om, hvordan man laver en puff salat med kylling og svampe.
[media =
