Lækker lækker hytteost og honning soufflé med ingefær på et dampbad! Utrolig luftig, med en naturlig ostemasse og delikat konsistens. Den trinvise opskrift med et foto er meget kortfattet og enkel. Video opskrift.
Alle souffléer er lette at tilberede, lækre og sunde. Oversat fra fransk betyder "souffle" - "luftig". Det er normalt fremstillet af mejeriprodukter med æg. Nogle gange tilføjes hytteost, frugt og bærpuré og andre produkter. Jeg foreslår at tilberede en ostemasse-honning soufflé med ingefær i et dampbad efter denne enkle kulinariske opskrift. Fans af hytteostretter vil bestemt ikke forblive ligeglade med denne delikatesse. Det vigtigste er at slå hytteosten godt med en blender til en homogen glat konsistens, så viser souffléen sig at være luftig, let og uden klumper.
Med sådanne luftige portionerede ostemasse -souffléer kan du udskifte en kage på en ferie, især et børneevent. Det ligner den mest sarte ostemasse. Men i modsætning til gryderetter tilberedes soufflé i et dampbad, hvilket gør den mere delikat i smag og udseende. Den er velegnet til babymad og diætmenuer, især hvis frisk hytteost er fedtfattig. Desserten har en naturlig smag og nyttige kvaliteter af hytteost.
Se også, hvordan du laver cottage cheese soufflé med æbler i mælk.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 289 kcal.
- Portioner - 1
- Tilberedningstid - 25 minutter
Ingredienser:
- Hytteost - 200 g
- Malet ingefær - 0,5 tsk
- Æg - 1 stk.
- Salt - en knivspids
- Honning - 1 spsk
Trin-for-trin forberedelse af ostemasse-honning soufflé med ingefær i et dampbad, opskrift med foto:
1. Læg æggene i en dyb skål.
2. Pisk æggene med en røremaskine, indtil de stiger i volumen med 2, 5 gange, dannelsen af en luftig masse citronfarve.
3. Tilsæt en knivspids salt til æggeblandingen og tilsæt honning. Hvis honningen er tæt. Forsmelt den i et vandbad eller en mikrobølgeovn.
4. Tilsæt derefter ingefærpulveret og pisk æggemassen igen. Du kan bruge frisk rod i stedet for ingefær i pulverform. For at gøre dette skal du rense det og rive det på et fint rivejern. Tilsæt ingefærsmuld eller saft separat til produkterne.
5. Pisk ostemassen med en blender, til den er glat. Selvom du kan gøre dette efter behag. Hvis du kan lide at mærke ostemassen klumper i fadet, så mos bare ostemassen med en gaffel.
6. Tilsæt hytteost til æggemassen.
7. Pisk ingredienserne med en blender til det er glat. Hvis du vil give desserten en mørk farve, tilsættes 1 tsk. kakaopulver.
8. Del ostemassen i portionsforme. Det er meget praktisk at bruge silikone muffinsforme til souffléer.
9. Send dessert til dampbad. For at gøre dette skal du bruge en damper eller bygge en improviseret enhed. Hæld vand i en gryde og kog op. Læg et dørslag på det, så bunden ikke kommer i kontakt med kogende vand. Læg souffléformene i et dørslag.
10. Dæk honning-ostemasse soufflé med ingefær og kog på dampbad i 10 minutter. Åbn ikke låget i løbet af denne tid. Server den færdige delikatesse varm, da den er den mest møre. Selvom desserten efter afkøling forbliver ikke mindre velsmagende.
Se også en videoopskrift om, hvordan man damper ostemasse soufflé.
