Sprød te delikatesse. TOP 5 vaffelopskrifter. Madlavningens hemmeligheder.
Serveres varmt i tubuli. Hvis du ønsker det, kan du drysse vaflerne med pulveriseret sukker og pynt med dine yndlingsbær.
Chokoladevafler
Denne opskrift vil lave smukke chokoladefarvede vafler med et strejf af kakao i smagen.
Ingredienser:
- Mellemæg - 4 stk.
- Kakao - 1, 5 spsk
- Mel - 250 g
- Sukker - 200 g
- Smør - 150 g
- Salt - 1/2 tsk
Vaffelopskrift trin for trin:
- Smelt smørret i et vandbad.
- I en speciel blenderbeholder kombineres granuleret sukker, æg og salt.
- Tilsæt derefter smeltet smør til denne blanding. Sluk ikke blenderen, når du tilføjer den.
- Start derefter med at tilsætte mel. Gør det gradvist, tag din tid i løbet af denne tid.
- Tilsæt ligeledes langsomt kakaopulver. Rør dejen konstant.
- Bring det til en ensartet konsistens og ensartet farve.
- Bag vaflerne i et specielt vaffeljern i et minut.
Ved servering af varme vafler rulles op og fyldes med proteincreme. Eller du kan lade dem stå tomme, det bliver også lækkert.
Denne ret passer godt til en kakaodrink, som suppleres med en stor mængde mælk. Børn vil helt sikkert lide sådan en godbid. God appetit!
Vafler "wiener"
Denne opskrift på hjemmelavede vafler adskiller sig fra de andre i sin ekstraordinære ømhed og behagelige romaroma.
Ingredienser:
- Mel - 1 spsk.
- Æg - 4 stk.
- Sukker - 200 g
- Smør - 120 g
- Mælk - 2, 5 spsk.
- Tør gær - 1/2 spsk
- Rom - 1 tsk
- Vanilje - 1/2 tsk
Sådan tilberedes wienervafler trin for trin:
- Adskil æggeblommerne først fra de hvide. Brug en mixer, blender eller en simpel gaffel til at piske hviderne til et tykt skum. Sæt dem i køleskabet.
- Tag æggeblommerne og pisk dem igen, men denne gang med mel og salt. Det ville være mere passende her at slå dejen med en røremaskine.
- Opvarm derefter mælken til samme temperatur som i rummet.
- Smelt smørret i et vandbad.
- Tilsæt derefter mælken blandet med smeltet smør til dejen og pisk lidt mere med en røremaskine.
- Tilsæt nu lidt rom og rør igen.
- Tilsæt derefter sukker og bland dejen igen.
- Hæld tør gær i dejen og bland komponenterne igen, så massen er homogen uden klumper.
- Fjern nu det hvide fra køleskabet. Læg langsomt skummet i dejen og pisk igen med en røremaskine. Lad det trække i 25 minutter.
- Forvarm vaffeljernet, og hæld en spiseskefuld dej direkte i midten, bages.
Efter tilberedning kan vaflerne kombineres med kogt kondenseret mælk eller fløde, eller du kan spise i en så let version.
Vafler "Lenten"
Folk, der faster, kan lide denne mulighed, fordi vaffeldejen ikke indeholder forbudte æg, smør og mælk.
Ingredienser:
- Mel - 400 g
- Sukker - 200 g
- Vegetabilsk olie - 100 ml
- Sodavand, læsket med eddike - 1/2 tsk
- Vand - 1, 5 spsk.
- Vanilje - 1/2 tsk
- Salt - 1/2 tsk
Sådan tilberedes magre vafler trin for trin:
- Bland vegetabilsk olie med salt. Tilsæt sukker til dette og rør igen kraftigt.
- Tilsæt derefter mel. Rør dejen.
- Tilsæt vand til det. Bland alle disse ingredienser med en blender eller mixer. Dette vil hjælpe med at undgå klumper.
- Tag nu en halv teskefuld bagepulver og hæld forsigtigt eddike over det for at slukke det. Dette gøres bedst over en vask.
- Tilsæt derefter den udblødte sodavand til dejen og brug en blender eller mixer igen.
- Nu kan du begynde at bage vaflerne. Varm vaffeljernet op og ske dejen ud med en spiseske. En spiseskefuld dej er nødvendig for en vaffel. Det vil tage mindre end et minut at bage en vaffel.
Du kan servere vafler med sammenrullede rør. Husk bare, at du skal rulle dem varme, for afkølede vafler ruller ikke op.
Belgiske vafler
Denne opskrift på vafler adskiller sig fra de andre ved, at der ikke hældes almindeligt vand i dejen, men mineralvand med gas.
Ingredienser:
- Mælk - 1 spsk.
- Mel - 300 g
- Kyllingæg - 3 stk.
- Smør - 150 g
- Mousserende mineralvand - 100 ml
- Sukker - 1/2 spsk.
- Bagepulver til dej - 1/2 tsk
Sådan tilberedes belgiske vafler trin for trin:
- Del æggene i hvider og æggeblommer. Brug en mixer eller blender til at piske æggehviderne, til de bliver tykke skum. Sæt dem i køleskabet.
- Varm mælken lidt op for at holde den ved samme temperatur som i dit køkken.
- Smelt derefter smørret.
- Bland derefter æggeblommerne med granuleret sukker, tilsæt smeltet smør. Røre rundt.
- Salt den resulterende æggeblomme-olie-blanding.
- Tag nu en ren dyb skål og sigt mel deri.
- Tilsæt derefter bagepulver i den samme skål og bland.
- Derefter hældes mælk i melet, bare gør det meget forsigtigt i en tynd stråle. Rør dejen mens du gør dette.
- Tilsæt derefter æggeblommer blandet med smør, sukker og salt. Rør dejen igen.
- Tilsæt her æggehvidernes skum, der var i køleskabet, omrør blandingen.
- Nu er det tid til mineralvand. Tilsæt det til dejen og bland alle ingredienserne igen. Det er mere bekvemt at gøre dette med en mixer eller blender.
- Når du bringer dejen til en sådan tilstand, at der ikke kommer en eneste klump i den, kan du begynde at bage lækkert til te.
- Forvarm vaffeljernet og hæld lidt dej i det med en spiseske. Bag nu vaflerne.
Forkæl dine gæster med disse vafler ved at skære dem i små stykker. De kan lægges i blød i noget ikke særlig sødt syltetøj eller syltetøj. Citronsyltetøj eller tranebær moset med sukker og appelsin vil passe godt her.
Videoopskrifter på vafler
Nu ved du, hvordan du tilbereder vafler i henhold til flere opskrifter. Glæd din husstand med en te -godbid uden alle de kunstige tilsætningsstoffer og smagsstoffer, som opbevarer produkter er berømte for. God appetit!
