Hvad er noni nyttigt til, hvilke værdifulde stoffer den indeholder, kan denne frugt på en eller anden måde påvirke sundheden negativt. Hvordan og med hvad det er bedre at tilberede det, hvad skal der tages i betragtning. Fordelene ved noni er ikke begrænset til det faktum, at det neutraliserer frie radikaler og infektiøse midler, sænker kolesteroltalet og genopretter kropsceller. Dens muligheder omfatter vellykket forebyggelse af allergier og bronchial astma, forbedring af fordøjelsessystemet og det endokrine system. Ved regelmæssig brug vil det være muligt at opnå en stabil funktion af maven, tarmene, leveren og bugspytkirtlen. Lyse antitussive, antipyretiske og antibakterielle egenskaber gør det muligt effektivt at bruge det ved temperaturer og forkølelse.
Noni er en af de lettest fordøjelige frugter; stofferne i den opløses hurtigt i kroppen og kommer ind i blodbanen uden problemer. I løbet af varmebehandlingen ændres dens sammensætning praktisk talt ikke.
Skade og kontraindikationer ved brug af noni
Denne frugt er let nok til mave og tarm, men da den indeholder mange fibre, er det bedst ikke at indtage den med meget vand. Dette kan føre til hævelse i tarmene og alvorligt ubehag i maven.
Begrænsninger gælder også for måltider - det er bedst at gøre dette efter hovedmåltidet. På tom mave er det ikke værd at spise på grund af den mulige udvikling af diarré.
Den optimale daglige tilførsel til børn under 18 år er ca. 100 g frugt, for gravide reduceres den med 50%. Frugt bør kun gives til raske babyer efter høring af en børnelæge, da det kan forårsage allergi.
Det er nødvendigt at fremhæve følgende kontraindikationer for noni brug:
- Individuel frugtintolerance … Det er meget sjældent, og i dette tilfælde er en person normalt bekymret for kvalme og halsbrand, rødme og kløe i huden.
- Nyreproblemer … I tilfælde af betændelse eller utilstrækkelighed må du under ingen omstændigheder spise fødevarer, der er rige på kalium. Da dette mineral findes i store mængder i noni, er frugten forbudt for sådanne patienter.
- Forværring af mave -tarmsygdomme … Det er værd at midlertidigt slette noni fra din menu, indtil tilstanden hos patienter med gastritis, colitis, cholecystitis og pancreatitis stabiliseres. Det kan forværre situationen ved at irritere maven, tarmene og andre organer i fordøjelsessystemet.
- Diabetes … Med en sådan sygdom anbefales det at udelukke alle fødevarer mættet med mono- og disaccharider fra din kost. Der er mange af disse organiske forbindelser i denne frugt, hvorfor det udgør en fare for patienterne.
Noni opskrifter
Oftest tilberedes juice fra noni, som enten er drukket i sin rene form eller tilsat forskellige desserter, saucer og marinader. Denne frugt vil være nyttig til bagning af tærter, kager, småkager, bagværk. På grundlag heraf opnås meget velsmagende konserves og syltetøj, som derefter bruges som fyld til pandekager eller simpelthen bruges til te. Men det skal huskes, at frugtens skræl er uspiselig, så den skal altid fjernes.
Vi har undersøgt alle de eksisterende opskrifter med noni og valgt de mest populære til dig:
- Tortillaer … Ælt først dejen ved at sigte premium hvedemel (250 ml) og blande den med hurtigtør gær (10 g). Hæld raffineret vegetabilsk olie (60 ml) og vand (90 ml) i. Rør blandingen, salt og tilsæt sodavand (knivspids), slukket i eddike. Rul derefter en ensartet kugle op, dæk den med en pose og lad den stå et varmt sted i 40 minutter. Efter at denne tid er gået, ælt dejen, rul den til et tyndt lag, skær cirklerne ud med en lille underkop, smør dem med noni -puré og dæk med en anden kage ovenpå, klem kanterne. Hæld derefter vegetabilsk olie på en bageplade, overfør dem her og sæt dem i ovnen i 20-30 minutter. Mens de er varme, drysses de med pulveriseret sukker.
- Suppe-puré … Skræl en avocado, noni, appelsin og mango. Hak dem derefter og slå på skift med en blender. Derefter blandes alle ingredienserne, hældes med mælk (80 ml), salt, sukker efter smag og bringes i kog ved svag varme. Retten skal vise sig at være meget sød, og den serveres bedst til en mellemmåltid.
- Te med tørrede frugtstykker … For at forberede det hældes den hakkede noni (5 spsk) med kogende vand (250 ml). Tilsæt 1 spsk. l. rå eller optøede ribs og lidt honning (1 tsk). Pisk derefter blandingen, indtil der dannes en homogen velling, afkøles og drikkes med eller uden sødme.
- Bagt frugt … Skræl og frø 3 noni, og kvær dem derefter i en kødkværn eller blender. Gør det samme med 4 sure grønne æbler og en mango. Bland derefter blandingen, hæld med steviasirup (3 spiseskefulde), kom i lergryder, drys med revet bitter chokolade (200 g) ovenpå og send til ovnen i 15 minutter.
- Salat … Skræl og skær ananas (medium halv), kiwi (2), papaya (1) og noni (1). Bland alt dette, dæk med jordbæryoghurt (250 ml), smag til med honning (1 tsk) og rødvin (1 spsk).
- Pandekager … Opløs det sigte mel i kefir (500 ml), som har så meget brug for at gøre dejen tyk, som semulje. Tilsæt kyllingæg (1 stk.), Sodavand lækket med bordeddike (1 tsk.), Sukker (6 spsk. L.). Skræl derefter noni (3 stk.), Husk dem og bland med honning (2 spsk. L.). Varm derefter en bradepande over et bål, hæld olie i den og ske dejen ud, som skal pyntes med frugtkød ovenpå. Tilsæt derefter endnu et lag dej og steg pandekagerne på begge sider under låget.
Denne frugt er ikke udbredt i europæiske køkkener, så de få opskrifter med noni skubber de kulinariske eksperter til konstante eksperimenter. Det vigtigste her er ikke at kombinere det med stegte fødevarer, saltet kød og fisk.
Interessante fakta om noni
Dette er en af de mest uhøjtidelige planter, for god vækst behøver den kun så meget sol som muligt, hvilket ikke sker i troperne. Den vælger oftest åbne områder langs havkysten som sit levested. Træet føles også godt tilpas på den stenede bred. Jordtypen er absolut uvæsentlig for ham - den kan være sandet, vulkansk, kalkrig, sort jord. Med en gennemsnitshøjde på 7 m kan længden af dens rødder nå mere end 30 m. Det kan genkendes langvejs fra sin frodige krone.
Planten bærer frugt året rundt; den høstes stort set umoden i løbet af alle 12 måneder og efterlader den i solen i flere dage. Juice eksporteres oftest, men ikke selve frugten. Det er i øvrigt ham, der er den dyreste i verden. For at opnå det vaskes noni, skrælles og presses, det resulterende ekstrakt rengøres, filtreres og hældes i krukker.
Morinda citrus er en af hovedingredienserne i køkkenet på Hawaii og Tahiti. Den blev brugt af de indfødte og tog den med på lange sejladser over Stillehavet. Det er interessant, at det spredte sig over hele verden netop takket være vildmændene, der var sikre på at plante deres yndlingstræer på et nyt sted. I Indien blev dette træ overhovedet betragtet som helligt.
Populariteten af noni i Europa begyndte at vokse i det 18. århundrede, da den berømte rejsende James Cook, der vendte tilbage fra en anden rejse, fortalte sine landsmænd om aboriginernes store kærlighed til noni. Samtidig fokuserede han på deres gode helbred og gode udseende.
Se en video om noni:
Noni er en rigtig eksotisk frugt, der er meget usædvanlig for Europa. Det er ærgerligt, at det er næsten umuligt at købe det på markedet eller i supermarkedet; det skal bestilles på forhånd i netbutikker. I betragtning af alt dette er det ikke overraskende de høje omkostninger, som i starten måske endda skræmmer af. Men tro mig, efter at have smagt noni en gang, vil du forstå, hvorfor det kaldes frugten af det hellige træ.
