Sådan laver du feijoa -marmelade uden madlavning og med sterilisering, alene og med tilsætningsstoffer. TOP 5 opskrifter med fotos. Nyttige tip. Video opskrifter.
Feijoa er en lille frugt med en tæt grøn hud, behagelig sød og sur smag og fantastisk aroma. Det rammer hylderne sidst på efteråret. Det er lækkert at spise alene. Men der opnås ikke mindre velsmagende og sund aromatisk marmelade. Høst fra denne eksotiske frugt i vintersæsonen minder dig om solrige sommerdage og glæder dig over dens smag. Syltetøj vil være en glimrende tilføjelse til desserten og vil give dig en masse nyttige vitaminer, syrer, mineraler og sporstoffer.
Feijoa Jam - Nyttige tips
- Feijoa er en grøn bær, der ligner lidt kiwi, og smager af ananas og jordbær på samme tid.
- Frugter indeholder en stor mængde jod og en hel række andre nyttige vitaminer og mineraler. Den indeholder især meget C -vitamin.
- Modne frugter er meget bløde, hvorfra de let beskadiges og hurtigt forringes. Derfor sælges de ofte ikke helt modne.
- For at maksimere de gavnlige egenskaber ved den hårdføre frugt, lad den stå i flere dage ved stuetemperatur, indtil den er helt moden. Siden den modne feijoa, jo sundere er den. Det skal være blødt, og kødet skal ligne gelé.
- Feijoa er ikke kogt hel, fordi bærene er store. Udseendet og smagen af stykket afhænger imidlertid af formen og størrelsen af de afskårne frugter.
- Før frugterne knuses, fjernes alle haler først fra dem.
- Du kan male bærene på enhver bekvem måde: passere gennem en kødkværn med en stor eller mellemstor grill, brug en blender eller foodprocessor. Hvis der ikke er sådanne elektriske apparater, skal du male bærene gennem en fin sigte.
- 100 g feijoa -frugter indeholder fra 8 til 35 ml jod, og det daglige jodbehov for en voksen er kun 0,15 ml. Derfor skal du spise denne marmelade uden at spise for meget, cirka 50-70 g om dagen.
- Du kan sterilisere krukker og låg ved hjælp af en mikrobølgeovn, ovn eller kogende vand.
- Feijoa passer godt til mange tilsætningsstoffer: tranebær, tyttebær, banan, pære, appelsiner, citron, lime. En god tilføjelse ville være revet frisk ingefær, for 1 liter syltetøj er 1 tsk nok.
Feijoa -marmelade uden madlavning
Opskriften er god, fordi intet er kogt, hvilket betyder, at alle vitaminer forbliver fuldt ud i præparatet, og om vinteren vil det tjene som en god kilde til C -vitamin og jod.
Se også, hvordan man laver zucchini, citroner og appelsiner.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 498 kcal.
- Portioner - 2 kg
- Tilberedningstid - 4 timer
Ingredienser:
- Feijoa - 1 kg
- Sukker - 1 kg
At lave feijoa -marmelade uden at lave mad:
- Vask frugterne og fjern halerne fra begge sider.
- Mal feijoaen på en bekvem måde for at skabe en puré.
- Overfør de hakkede frugter til en gryde og dæk med sukker.
- Lad massen stå i 2-3 timer, men du kan også natten over, så sukkeret er helt opløst.
- Vask glassene med bagepulver og steriliser over damp eller i ovnen. Skyl lågene og kog op.
- Læg syltetøjet i sterile krukker, luk lågene og opbevar det i køleskabet.
Feijoa marmelade med sterilisering
Feijoa marmelade er lækker at nyde med friske boller, kiks, hjemmebagt brød, småkager. Sødmen kan bruges i bagværk som fyld i tærter, tærter, puffer.
Ingredienser:
- Feijoa - 1 kg
- Destilleret vand - 200 ml
- Citron - 1 stk.
- Sukker - 800 g
Fremstilling af feijoa -marmelade med sterilisering:
- Skyl feijoaen under rindende vand, skær den i 2 halvdele og brug en teske til at fjerne frugtkødet fra alle halvdele, som lægges i en dyb, ren aluminiumskål.
- Drys feijoa-frugterne med sukker, omrør og lad det trække i 15-20 minutter.
- Overfør derefter til ovnen og tænd for høj varme.
- Tilsæt rent vand til frugten.
- Vask citronen, tør den tør med et køkkenrulle og pres saften direkte ned i skålen med frugtkødet af feijoa.
- Riv citronskallen på et fint rivejern og send til alle produkter.
- Når blandingen koger, skrues ovnen til et medium niveau og koges under omrøring lejlighedsvis i 10 minutter.
- Hæld marmeladen i steriliserede krukker med en øse, dæk med steriliserede metal låg og lad den trække i 10-15 minutter.
- Læg dåserne i en dyb gryde med vand, så niveauet er 2-3 fingre under dåsenes hals.
- Kog ved høj varme, reducer varmen til medium og pasteuriser syltetøjet i 20 minutter.
- Brug tænger til at fjerne dåserne fra det kogende vand og lukke lågene med en konserveringsnøgle.
- Vend dåserne på hovedet, pak dem ind med et uldtæppe og afkøl konserveringen i 2-3 dage uden temperaturændringer.
- Opbevar feijoa-marmelade på et køligt, ventileret sted i 1-1,5 år.
Feijoa fem minutters syltetøj
Den fem minutters syltetøj undergår ikke en lang varmebehandling, så den kan bruges til medicinske formål. Den indeholder nemlig en stor mængde organiske jodforbindelser.
Ingredienser:
- Feijoa - 1 kg
- Sukker - 1 kg
- Vand - 0,5 spsk.
Lav en fem minutters feijoa-marmelade:
- Vask frugterne, skær tørre blomsterstande af og sno dem gennem en kødkværn.
- Hæld vand i en gryde, tilsæt sukker, rør til sukker bliver vådt og bring det i kog.
- Tilsæt den rullede masse feijoa til gryden, og kog under konstant omrøring.
- Kog i 5 minutter, alt imens du fjerner skummet, der dannes på overfladen.
- Overfør marmeladen til steriliserede krukker og rul sammen med rene låg.
- Pak glassene ind i et varmt tæppe og lad dem afkøle langsomt.
Feijoa -marmelade med valnødder
Den tropiske frugtfeijoa er nyttig alene, og med valnødder bliver høsten endnu sundere, hvilket er særlig vigtigt i vintersæsonen.
Ingredienser:
- Feijoa - 1 kg
- Sukker - 1 kg
- Skrællede valnødder - 100 g
- Citron - 0,5 stk.
Fremstilling af feijoa -marmelade med valnødder:
- Hæld citronen med kogende vand i 2 minutter, skær den i stykker og fjern kernerne.
- Vask feijoa og skær i flere stykker.
- Bland feijoa og citron med en blender i kartoffelmos.
- Steg valnødderne lidt i en gryde og punch med en blender i grove krummer eller skær med en kniv.
- Kombiner moset feijoa med nødder og tilsæt sukker.
- Rør rundt og lad det stå ved stuetemperatur for at smelte sukkeret.
- Overfør marmeladen til rene krukker og opbevar et køligt sted.
Feijoa marmelade med pærer
Høst af feijoa -marmelade med pærer bevarer frugtens smag og kompenserer for manglen på jod og vitaminer i kroppen i vintersæsonen, når influenza, SARS og vitaminmangel raser. Syltetøj vil styrke immunsystemet og øge effektiviteten.
Ingredienser:
- Feijoa - 1 kg
- Pærer - 2 stk.
- Halvsød hvidvin - 100 ml
- Sukker - 1 kg
Fremstilling af feijoa -marmelade med pærer:
- Vask frugten, tør den, skær den i halve og rens frugtkødet, som du putter i en gryde.
- Skræl pærerne, skær dem i små stykker og send dem til feijoa.
- Hæld vin i massen og sæt ild på.
- Rør konstant og kog i 15 minutter.
- Sluk for varmen, tilsæt sukker og rør for at opløse.
- Sæt gryden tilbage til varmen og kog i 15 minutter.
- Hæld feijoa pæresyltetøj i steriliserede krukker og rull sammen med rene låg.
Videoopskrifter:
Feijoa -marmelade uden madlavning til vinteren
Feijoa marmelade og syltetøj
