Courgettefritter er en enkel og velsmagende ret, der kan tilberedes på mange forskellige måder. I dag foreslår jeg at prøve en fantastisk lækker opskrift på chokoladepandekager med havregryn. Flagerne tilføjer sunde fibre og tekstur til fadet.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Zucchini pandekager er en af de første kurser, der tilberedes af denne grøntsag i næsten hver familie. Ved slutningen af sommeren og begyndelsen af efteråret har vi allerede nok af denne ret, at vi vil eksperimentere og tilberede nye retter. Jeg tror, at du ikke vil overraske nogen med almindelige zucchinipandekager, så i dag vil jeg fortælle dig, hvordan du laver pandekager af courgette, havregryn og med tilsætning af chokolade. Dette er en meget velsmagende og sund ret, og havregryn vil tilføre måltidet yderligere mæthed. Selvom stegning i olie ikke er en sund kost, kan det overskydende fedt fjernes med et køkkenrulle. Eller brug en non-stick bradepande, det kræver en minimumsmængde fedt, mens produkterne ikke klæber til overfladen.
Sådanne pandekager kan tilberedes til en hurtig morgenmad eller middag, fordi tid til deres produktion kræver et minimumsbeløb. På samme tid er pandekagerne meget velsmagende, og du kan bruge dem både varme og kolde. Derudover kan de være parate til at gå: tag dem med på arbejde eller giv dem til dit barn i skole. De serveres som en separat uafhængig ret med en kop te eller creme fraiche. De supplerer også perfekt sødmælksgrød. Og du kan erstatte denne grøntsag med courgette eller squash.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 64 kcal.
- Portioner - 15
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 1 stk.
- Øjeblikkelige havreflager - 75 g
- Kakaopulver - 2 spsk
- Æg - 2 stk.
- Sukker - 1 spsk eller efter smag
- Salt - en knivspids
- Vegetabilsk olie - til stegning
Trin for trin tilberedning af courgette- og havregrynschokoladepandekager:
1. Vask courgetten og dup den tør med et køkkenrulle. Skræl dem af, og hvis der er store frø, skræl dem af. Tag et rivejern, eller installer en mejetærsker med det passende tilbehør.
2. Riv squashen. Brug store tænder til at lave grove chips. Hvis grøntsagen gnides på et fint rivejern, frigives der meget fugt fra det, og pandekagerne viser sig at være tørre.
3. Tilsæt havregryn til zucchiniflagerne. Jeg henleder din opmærksomhed på, at de skal være øjeblikkelige. Ellers vil havregryn ikke have tid til at lave mad under stegning, flagerne forbliver hårde og smagen af pandekagerne forringes.
4. Tilsæt kakaopulver, sukker, en knivspids salt og æg.
5. Ælt dejen med en spiseske, indtil alle ingredienser er jævnt fordelt.
6. Læg gryden på komfuret, tilsæt olie og varm godt op. Skru temperaturen ned til medium indstilling og ske dejen ud for at danne pandekager. Prøv ikke at røre hinanden, ellers hænger de sammen. Steg dem på den ene side i bogstaveligt talt 3-5 minutter, indtil der dannes en sprød skorpe. Vend den derefter og kog den i samme mængde tid. De færdige pandekager får en mørk brun farve, men det betyder ikke, at de er brændt. De har denne nuance på grund af den tilsatte kakao. Så bare rolig, hvis de er mørkere end normalt.
Se også videoopskriften om, hvordan man laver chokolade havregrynspandekager.
