Kyllingefilet soufflé … blød og mør … varm og kold forret … til børn og voksne! Sandwiches laves af det og serveres bare sådan. Universal mad! Lad os lave mad!
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Kyllingesoufflé er den mest delikate og delikate ret lavet af kylling. Den har en sød smag, smelter i munden, blød og smuldrende tekstur, skæres med en kniv og påføres brød. Nå, bare en kyllingekage! Hvis du vil glæde din husstand og overraske gæster med en usædvanlig og gourmetdelikatesse, så forbered denne franske ret. Uventet smag, vækker bestemt glæde og beundring. Dette vil kræve meget enkle ingredienser.
Jeg bemærker, at denne kyllingesoufflé er en diætret og kaloriefattig, som ingen vil nægte. Du kan tilberede mad både i mikrobølgeovnen og i ovnen. Det afhænger af kokkens præference. I denne opskrift lærer du detaljeret trin-for-trin-teknologien til at lave en fransk soufflé. Men da en sådan ret er assimileret i mange køkkener i verdens folk, kan der være mange variationer i dens tilberedninger, de anvendte ingredienser og deres forarbejdning.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 146 kcal.
- Portioner - 2
- Tilberedningstid - 1 time 20 minutter
Ingredienser:
- Kyllingefilet - 1 stk. (dobbelt)
- Gulerødder - 1 stk.
- Løg - 1 stk.
- Hvidløg - 3 fed
- Cognac - 50 ml
- Æg - 1 stk.
- Smør - 50 ml
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
- Vegetabilsk olie - til stegning
At lave soufflé med kyllingefilet
1. Vask kyllingefilet og læg den i gryden. Hvis du foretrækker et mere diætmåltid, skal du fjerne det. Ellers kan du forlade det. Fyld det med drikkevand og send det til ovnen for at koge. Efter kogning fjernes det resulterende skum, reduceres varmen og koges, dækket i 45 minutter.
Krydr bouillonen med salt og stødt peber 15 minutter før tilberedning. Du kan også tilføje laurbærblade, allehånde -ærter, nelliker og andre krydderier for mere smag.
2. Varm en bradepande op med vegetabilsk olie. Svits revne gulerødder og hakkede løg i kvartaler over medium varme. Bring grøntsagerne til en lys gyldenbrun. Steg dem ikke for meget.
3. Installer en kødkværn med et fint net, og før den kogte kylling, stegte grøntsager og færdigkogte hårdkogte æg igennem.
4. Rør produkterne, indtil de er glatte. Smag til med salt, peber og eventuelt krydderier efter smag. Fortynd hakket kød med bouillon, hvor kyllingen blev tilberedt, for at gøre det mere mørt.
5. Kom kyllingemassen i en praktisk bageplade, og stamp den tæt. Skær smørret i tynde skiver og læg oven på kødmassen.
6. Varm ovnen op til 180 ° C, og lad soufflen varme op i 15 minutter. Det er nødvendigt for smørret at smelte og mætte maden.
7. Server varm eller kølet. Det kan spises med en ske eller laves til sandwich.
Se også videoopskriften om, hvordan du laver en kyllingesoufflé i kosten! (Program "Alt vil være godt" Udgivelse 03.06.15).
