Der er tidspunkter, hvor der ikke er mælk eller æg derhjemme, og du vil have pandekager. Jeg foreslår at lave lækre magre og duftende pandekager med appelsinsaft, som vil hjælpe mange mennesker i fastetiden.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Magre pandekager tilberedes altid uden tilsætning af mælk, smør, æg eller andre mejeriprodukter. Men på trods af dette kan magre pandekager laves meget velsmagende og aromatiske. For eksempel kan du få en ny smag af magre pandekager ved at bruge forskellige mel: Tilsæt majs, rug eller havremel til hvedemel. Men det er ikke den eneste måde at diversificere pandekager på. Forskellige produkter bruges også som flydende komponenter, der ændrer smagen af pandekager.
Så lækre pandekager fås på øl, grøntsagsbouillon, mineralvand, tomat, citron, fersken eller abrikosjuice samt på en appelsin, som jeg foreslår at bage dem i dag. Hvis du er bekymret for, at du vil føle for citrusagtig eftersmag, så vil jeg falde til ro. Smagen er fuldstændig uforståelig, hvad pandekagerne er lavet af. Jeg forsikrer dig om, at disse magre pandekager absolut ikke er værre end de klassiske og endnu mere møre. Derudover er plusset med appelsinsaft, at pandekagerne får en smuk gul farve.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 127 kcal.
- Portioner - 15-17 stk.
- Tilberedningstid - 45 minutter
Ingredienser:
- Mel - 1 spsk.
- Appelsinjuice - 2 spsk
- Kartoffelstivelse - 1 spsk
- Sukker - 4 spiseskefulde eller efter smag
- Raffineret vegetabilsk olie - 3 spsk
- Salt - en knivspids
Tilberedning af magre pandekager med appelsinsaft:
1. Hæld appelsinsaft i en dyb æltebeholder. Tilsæt raffineret vegetabilsk olie til den.
2. Rør rundt i blandingen, så produkterne blandes jævnt.
3. Kombiner mel med stivelse, sukker og salt. Bland godt. Stivelsen i denne opskrift erstatter ægget. Det giver viskositet. I stedet kan du også tilføje bananpuré, som ikke er mindre end et æg er et godt bindemiddel til produkter.
4. Hæld mel i de flydende ingredienser. Det tilrådes at sigte det gennem en fin sigte, så der ikke er klumper. Der er også en måde at undgå klumper: Hæld en lille mængde væske ud og fortynd en strammere dej i den, i konsistens, som tyk creme fraiche. Og bring derefter pandekagedejen til den ønskede tekstur med den resterende væske.
5. Brug et piskeris eller en blender til at ælte dejen til den er glat og glat.
6. Læg gryden på komfuret, og hak godt. Så den første pandekage ikke er en klump, smør panden med et tyndt lag smør eller et stykke bacon. Du skal kun gøre dette én gang, i fremtiden, før du bager resten af pandekagerne, kan du ikke smøre gryden med noget.
7. Når pandekagens kanter er brunet og gyldenbrun, vendes pandekagen og bages i cirka 1 minut. Server varme pandekager med enhver sauce og syltetøj. Derudover kan de fyldes med enhver fyld, både sød og salt.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder magre pandekager i vand.
