Pasta er en yndlingsret for mange, hvilket ikke er overraskende. Det er et meget økonomisk øjeblikkeligt produkt. Men du kan tilberede det ikke kun på den sædvanlige klassiske måde, koge det, men også lave forskellige retter, for eksempel pasta med hakket kød.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Pasta med kød er en vidunderlig ret, som især er velegnet til efterår-vinterperioden, når det er koldt uden for vinduet, og vi skal holde varmen. Så kræver kroppen solid og kaloririg mad. Og pasta med hakket kød passer perfekt til disse kriterier.
Denne type pasta har græske rødder, og smagen minder lidt om italiensk lasagne. Ikke desto mindre har retten sin egen særlige smag. Duftende krydderier vil gøre dit måltid virkelig perfekt. Duften af muskatnød, der er tilsat kødsovsen, får liv i smagen perfekt. Den hvide sovs suger og fugter retten godt. Godt, pasta er fantastisk fyld.
Fyldet til pasta kan ikke kun være hakket kød, men også kød skåret i stykker. Desuden kan fisk, fjerkræ, hytteost, marmelade og andre produkter bruges som fyld. Sød pasta serveres på bordet som dessert. Fyldningsmulighederne afhænger af pastaopskriften og værtindens fantasi. Under alle omstændigheder skal du huske, at dette er en lækker solid skål.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 240 kcal.
- Portioner - 1 pasta
- Tilberedningstid - 1 time og 30 minutter
Ingredienser:
- Pasta - 200 g
- Kød - 500 g
- Æg - 1 stk.
- Mælk - 250 ml
- Mel - 1, 5 spsk
- Tomatpure - 1 spsk
- Hård ost - 100 g
- Løg - 1 stk.
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Malet sort peber - en knivspids
- Krydderier og krydderier (formalet muskatnød, ingefærpulver, malet kanel, koriander, suneli humle, paprika) - efter smag
Steg for trin tilberedning af pasta med hakket kød:
1. Du kan vælge ethvert kød til opskriften efter din smag. Hvis du kan lide fede retter, skal du bruge svinekød, foretrække mindre kalorieindhold - kalvekød eller kylling. Så rengør det færdige kød fra filmen, skær overskydende fedt af og fjern venerne. Vask og dup tør med et køkkenrulle. Installer kødkværnen med den midterste rist og vrid den.
2. Skræl løgene, vask og sno dem gennem en kødkværn.
3. Kombiner det snoede hakket kød med løget.
4. Rør det hakkede kød godt rundt. Smag til med salt og peber.
5. Læg gryden på komfuret, tænd for høj varme og varme. Kom hakket kød og steg det ved høj varme i cirka 5-7 minutter, så det griber med en skorpe. Smag til med krydderier efter smag (formalet muskatnød, ingefærpulver, malet kanel, koriander, suneli humle, paprika osv.). Tilsæt også tomatpuré, omrør og lad det simre ved svag varme, dækket med låg, i 5 minutter.
6. Imens koger du pastaen. Kog vand, tilsæt en knivspids salt og hæld 1 spsk. vegetabilsk olie, så pastaen ikke hænger sammen under tilberedningen. Selvom du har dem af høj kvalitet, fra hård hvede, så er olie måske ikke nødvendig. Kog pastaen 1 minut mindre end hvad der står på producentens emballage, dvs. bringe dem til tilstanden al dente.
7. Kog saucen samtidigt. Hæld mælk i gryden, tilsæt mel og ostespåner.
8. Rør godt rundt og tilsæt ægget i mælkevæsken. Bring saucen i kog, og fjern den fra varmen.
9. Vælg en bageplade og læg halvdelen af pastaen i et jævnt lag.
10. Pensl pastaen med hvid sauce.
11. Læg alt hakket kød ovenpå og fordel det jævnt over hele området.
12. Læg den resterende pasta, også i et jævnt lag.
13. Fordel den hvide sauce igen over pastaen og drys med ostespånerne, så pastaen får en smuk gylden farve.
14. Dæk maden til med et låg eller dæk med husholdningsfolie. Varm ovnen op til 200 grader og bag produktet i en halv time.
15. Server det færdige fad varmt efter bagning. Hvis pastaen forbliver, genopvarmes den i mikrobølgeovnen dagen efter.
Se også videoopskriften om, hvordan man tilbereder pastapande med kød.
[media =
