Vil du tilberede usædvanlige koteletter? Lav derefter squashkoteletter med kød. Zucchini vil gøre dem saftigere, blødere og mætte koteletterne med nyttige vitaminer og mikroelementer. Trin-for-trin opskrift med foto. Nyttige tips og videoopskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Trin for trin tilberedning af courgette -koteletter med kød
- Video opskrift
Zucchini er et hit i sommersæsonen. Hver husmor tilbereder alle slags retter fra dem, og der er så mange opskrifter på deres tilberedning, at du simpelthen ikke kan tælle. I dag vil vi forberede en helt ny og velsmagende ret - courgette -koteletter med kød. De viser sig at være frodige, møre og saftige. Du lærer de vigtigste komponenter, finesser, hemmeligheder og madlavningsteknologi i denne artikel.
- Rå zucchini gnides på et groft eller fint rivejern, snoet i en kødkværn eller hakket med en blender. Du kan hakke dem med en kniv i små tern for at få hakkede koteletter med en udtalt struktur.
- Væske fjernes fra den tilberedte masse ved at lægge det i et dørslag og efterlade det et stykke tid.
- Hakket kød til koteletter kan være af alle slags: svinekød, oksekød, kylling … Det er også snoet i en kødkværn eller i tern.
- For at holde hakket kød sammen og forme koteletterne tilsættes æg eller semulje. Semulje vil tilføre produkterne tæthed og pragt, men de tilføjer ikke meget af det, ellers vil koteletterne vise sig i overensstemmelse med dejenes konsistens. Koteletter med æg bliver flade som pandekager og bliver godt stegte.
- Koteletter steges i en gryde i olie, bages i ovnen på en bageplade, tilberedes på et dampbad, i en mikrobølgeovn eller multicooker.
- Hakket kød kan smages til med dine foretrukne krydderier og krydderier: formalet sort peber, koriander, frisk eller tørret dild, persille, basilikum …
- Sådanne koteletter er forberedt til fremtidig brug: stegte, de opbevares godt i fryseren, og ved opvarmning mister de ikke kvalitet og smag.
- De serveres til morgenmad, frokost eller middag som tilbehør eller som en selvstændig ret. De er gode både varme og kolde.
- Den bedste sauce til dem er creme fraiche, det er muligt at supplere det med urter, hvidløg, peber …
- Kalorieindhold pr. 100 g - 125 kcal.
- Portioner - 15
- Tilberedningstid - 40 minutter
Ingredienser:
- Zucchini - 1 stk.
- Løg - 1 stk.
- Kød (enhver form) - 300-400 g
- Salt - 1 tsk eller efter smag
- Vegetabilsk olie - til stegning
- Malet sort peber - en knivspids
- Æg - 2 stk.
Trin for trin tilberedning af courgette -koteletter med kød, opskrift med foto:
1. Vask courgetten, tør den med et køkkenrulle og riv den på et groft rivejern. Krydr dem med salt, tryk lidt ned med dine hænder og lad det stå i 5-7 minutter for at fjerne overskydende væske. Hvis courgette er moden, skal du først skrælle dem af den hårde skræl og rense de store frø ud.
2. Vask kødet og vrid det gennem en kødkværn.
3. Skræl løgene, skyl og sno også. Tilsæt æg til hakket kød, salt og peber. Du kan tilføje krydderier og urter.
4. Rør det hakkede kød for at fordele maden jævnt.
5. Læg bradepanden på komfuret, tilsæt vegetabilsk olie og varm op. Tag en portion hakket kød med en spiseske og kom det i gryden. Form til ovale tærter og svits dem ved middel varme til de er gyldenbrune, cirka 5 minutter.
6. Vend zucchinikoteletterne med kød på den anden side og kog dem møre. Hvis det ønskes, kan du efter stegning lægge dem i en gryde, hælde 50 ml vand og simre.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder squashkoteletter med hakket kød.
