Hvordan laver man Snickers -kage derhjemme? TOP 4 opskrifter med fotos. Kulinariske tips og hemmeligheder. Video opskrifter.
Snickers kage er en dessert, der ligner chokoladestangen med samme navn. Der er imidlertid ingen standard eller GOST for dens forberedelse. Derfor er der en række forskellige slags madlavningsmuligheder til denne delikatesse. De eneste must-haves til opskriften er tilstedeværelsen af chokolade, nødder (for det meste jordnødder) og et par lag fyld til at eksperimentere med. I denne artikel lærer vi, hvordan du laver en lækker og usædvanlig Snickers -kage derhjemme. TOP 4 interessante opskrifter og kulinariske tips fra erfarne kokke.
Kulinariske tips og hemmeligheder
- Grundlaget for Snickers -kagen er kiksekager, sjældnere sandkager. Du kan skifte to typer kager: den ene kaffe eller chokolade, den anden beige vanilje.
- Til kagelaget bruges lag nougat, mousse, luftmarengs, småkager, marengs, karamel, kondenseret mælk.
- Jordnødder kan erstattes af valnødder, hasselnødder, cashewnødder og endda ristede frø.
- Den færdige kage er dækket med chokoladeglasur og dekoreret med chokolade eller nødder.
- Afhængigt af kagernes tykkelse er de imprægneret med sirup, cognac, likør, honning, kaffe. Svampekager tyndere end 1 cm vil klare sig uden imprægnering.
- For at fjerne kagerne fra formen uden at beskadige dem, bages dejen i en flaske- eller silikonebeholder.
- De bagte tykke kager afkøles på en rist og skæres i tynde lag. Skæring varmt vil resultere i dårligere resultater.
Snickers kage med jordnødder og kondenseret mælk
Smagen af Snickers kage, en opskrift med jordnødder og kondenseret mælk, minder mange af de foretrukne chokoladestænger. Kogt kondenseret mælk, ristede jordnødder, chokolade og sprød marengs … Alt dette gør delikatessen uforglemmelig.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 569 kcal.
- Portioner - 1 kage
- Tilberedningstid - 1 time 45 minutter
Ingredienser:
- Mel - 200 g
- Pulveriseret sukker - 130 g
- Kogt kondenseret mælk - 400 g
- Sort chokolade - 100 g
- Ristede jordnødder - 200 g
- Creme fraiche - 200 g
- Sukker - 200 g
- Bordeddike - 1 spsk
- Æg - 3 stk.
- Kakaopulver - 2 spsk
- Smør - 180 g
- Sodavand - 1,5 tsk
Tilberedning af Snickers -kage med jordnødder og kondenseret mælk:
- Adskil de hvide fra æggeblommerne og stil dem på køl.
- Kombiner æggeblommerne med sukker og pisk med en røremaskine, indtil massen lysner, så den rige gule farve bliver let gullig.
- I massen med æggeblommer tilsættes creme fraiche og sodavand lægget med bordeddike.
- Sigt kakaomelet gennem en sigte og tilsæt portioner til dejen.
- Rør maden til dejen er flydende, ligesom creme fraiche. Hvis kagedejen er tykkere, kommer svampekagen tørrere ud.
- Dæk en form på 22 cm med bagepapir og hæld det over dejen.
- Send den til bagning i ovnen ved 170 ° C i en halv time. Kontroller paratheden ved at punktere en kamp. Hvis den er tør, fjernes kikset fra ovnen, vådt - opbevar det i ovnen i yderligere 5 minutter.
- Afkøl den færdige kiks og skær den på langs i 2 dele.
- For proteinskorpen, slå de kolde hvide, indtil de er skummende. Tilsæt derefter flormelis og pisk proteinmassen til stive toppe.
- Tegn en cirkel på 22 cm på bagepapir og fordel den piskede proteinmasse gennem en sprøjtepose langs omridset. Flad overfladen, så marengsen er jævn.
- Indstil temperaturen i ovnen til 100 ° C og bag proteinmassen i 60-90 minutter for at tørre marengsen til den er sprød.
- Til fløde piskes den kogte kondenserede mælk med blødt smør med en røremaskine.
- Tilsæt de ristede jordnødderhalvdele til den cremede masse.
- Saml Snickers -kagen. Læg svampekagen på et fad med den snittede side opad og fordel halvdelen af den cremede masse over den.
- Dæk marengsen ovenpå, tilsæt den anden halvdel af fløden og dæk med den anden kikseskorpe, skåret nedad.
- Dekorer Snickers -kagen. For at gøre dette blandes den smeltede chokolade med 2 spsk. creme fraiche og den resulterende chokolademasse, spredt ud over toppen og siderne af kagen. Mens frostingen stadig er frisk, drysses de med knuste jordnødder.
- Lad kagen trække i 3 timer.
Snickers kage med nougat
Snickers super chokoladekage med mør hjemmelavet nougat derhjemme er en fremragende dessertopskrift med et garanteret resultat.
Ingredienser:
- Mel - 300 g
- Æg - 7 stk.
- Kakaopulver - 4 spsk til nougat, 70 g til glasur
- Vand - 70 ml til nougat
- Sodavand - 2 tsk
- Sukker - 170 g til dej, 90 g til glasur
- Smør - 50 g til dejen, 70 g til fløden, 60 g til glasuren
- Pulveriseret sukker - 3 spsk til fløde, 300 g til nougat
- Citronsaft - 1 spsk
- Honning - 6 spsk
- Ristede jordnødder - 200 g til nougat, 60 g til glasur
- Æggehvider - 2 stk.
- Vanillin - 1 pose
- Creme fraiche - 100 ml
At lave en Snickers -kage med nougat:
- Knæk 7 æg og adskil de hvide. I en ren skål piskes dem med sukker og kombineres med resten af ingredienserne til dejen: mel, kakao, blødt smør, sodavand.
- Rør blandingen, hæld dejen i en form og bag ved 180 ° C i 45 minutter. Afkøl de færdige chokoladesvampkager og skær dem i 2 stykker.
- Til nougat steges jordnødderne i en tør stegepande, skrælles og hakkes. Opløs flormelis og honning i vand og kog, indtil der dannes en tyk sirup.
- Pisk de to egern til et stift skum og kombiner med jordnøddesmør, varm sirup, citronsaft og vanilje. Chill nougaten for at tykne den.
- Til cremen kombineres blødt smør med pulveriseret sukker og kondenseret mælk. Tilsæt hakkede ristede jordnødder og rør rundt.
- Til glasuren slibes de stegte jordnødder i små krummer, kombineres med smeltet smør, vanilje og creme fraiche.
- Saml kagen ved at lægge kiksekagerne på et fad og pensle dem med nougat og derefter fløde. Dæk overfladen og siderne af kagen med glasur.
- Afkøl den færdige kage i køleskabet i 2 timer.
Snickers kage med marengs
Hjemmelavet Snickers -kage med luftig delikat marengs kan tilberedes uafhængigt derhjemme af hver husmor.
Ingredienser:
- Æg - 5 stk.
- Mel - 100 g
- Sukker - 200 g til kiks, 200 g til marengs
- Smør - 50 g til kiks, 75 g til fløde
- Bagepulver - 1 spsk
- Stivelse - 1 spsk
- Kakao - 1 spsk
- Vanillin - 0,25 tsk
- Likør - 1 tsk
- Citronsaft - 1 tsk
- Kondenseret mælk - 400 ml.
- Ristede jordnødder - 250 g til fløde, 50 g til dekoration
- Æggehvider - 3 stk.
- Mørk chokolade - 100 g
- Creme fra 30% fedt - 100 ml
- Hvid chokolade - 100 g
At lave en marengs Snickers kage:
- For et kiks, del æggene i æggeblommer og hvide. Pisk hviderne med sukker (100 g) til luftigt og tæt skum.
- Pisk æggeblommerne med sukker (100 g). Tilsæt blødt smør og pisk igen.
- Kombiner mel, stivelse, kakao og bagepulver.
- Kombiner hvider, æggeblommer og tør blanding. Tilsæt spiritus, rør rundt og læg dejen i en bageplade beklædt med bagepapir.
- Forvarm ovnen til 180 ° C, og send kiksene bage i 35-45 minutter.
- Afkøl den færdige kage og skær den på langs i 2 lige store dele. Drys dem med citronsaft.
- Til marengsen piskes æggehviderne med sukkeret til det er sprødt og hæld blandingen i en foret bagepande. Bag dem i 2 timer ved 90 ° C.
- Til fløde blandes smør med kondenseret mælk og piskes med en røremaskine. Hak de ristede jordnødder, tilsæt fløden og rør rundt.
- Til glasuren lægges cremen på komfuret og opvarmes. Kom stykker mørk chokolade i varm fløde og rør, indtil hele stangen er opløst.
- Saml kagen. Kom jordnøddesmørcremen på en svampekage, læg marengsen ovenpå, og på den anden halvdel af fløden. Dæk med en anden skorpe og frosting over kagens overflade.
- For at dekorere smelter du den hvide chokolade og bruger en wienerbrødssprøjte på kagens overflade til at tegne et tilfældigt mønster og drys alt med nødder.
- Stil kagen på køl i 1 time.
Snickers kage uden bagning
En fantastisk kage lavet af småkager med fløde og sandwichet med chokolade og jordnødder. Den tilberedes uden bagning, uden ovn og ild, mens den rige smag ligner den legendariske chokoladebar af samme navn.
Ingredienser:
- Sukker - 2 spsk
- Creme fraiche - 200 g
- Smør - 200 g
- Valnødder - 250 g
- Cookies - 800 g
- Kakaopulver - 4 spsk
- Kogt kondenseret mælk - 380 g
- Jordnødder - 300 g
- Marmelade - efter smag
At lave en Snickers -kage uden bagning:
- Hæld den kondenserede mælk i det blødgjorte smør og pisk med en røremaskine, indtil det er glat.
- Knæk småkagerne i små krummer og bland med smørcreme.
- Læg den resulterende masse på et fad og form en kage.
- Steg jordnødderne i en stegepande ved medium varme, afkøl, formal og drys ovenpå.
- Til glasuren blandes creme fraiche med sukker, kakao og sætter alt i brand. Under omrøring bring det i kog, reducer varmen og lad det simre i 5 minutter. Fjern fra varmen, tilsæt smør (50 g) og rør grundigt.
- Hæld jordnødderne med chokoladeglasur og stil Snickers på køl i 2-3 timer.
- Dekorer den færdige kage uden bagning med knuste valnødder og marmelade.
