Kompott af tørret frugt, hyben og citrusfrugter har en god smag, store fordele og fremragende tørstslukker.
Opskriftens indhold:
- Hvordan tilbereder man kompotten korrekt?
- Fordelene ved tørret frugt
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Tørret frugtkompot betragtes som den mest almindelige drink i 80-90'erne i landene i det tidligere Sovjetunionen. Det tilberedes af tørrede frugter og bær, oftest bruges æbler, pærer, abrikoser, blommer. I den moderne verden er alle former for produkter begyndt at blive føjet til kompotter, såsom tørrede abrikoser, rosiner, citrusfrugter, hyben, viburnum og bjergaske. I nogle opskrifter indeholder kompotten nelliker, vanilje, kanel, citronmelisse og mynteblade, malet ingefær og citron.
Hvordan tilbereder man kompotten korrekt?
Hovedhemmeligheden ved at lave en sund kompot er enkel. Tørrede æbler og pærer koges i cirka 40 minutter, andre tørrede frugter - højst 20 minutter og svesker og tørrede abrikoser i kun 10-15 minutter. Rosiner koges hurtigst, så de skal tilsættes drikkevaren 5 minutter før de er klar. Sukker skal også tilsættes ved tilberedningens afslutning. Drikken skal være lys brun og gennemsigtig. Det tilrådes at begynde at tilberede kompotten 10 timer før forbrug, da hele smagsbuketten kun afsløres fuldstændigt i drikken, når den er infunderet.
Når du tilføjer forskellige krydderier, bør du ikke overdrive dem, så kompotten ikke mister sin naturlige smag. For kompottens piquancy kan du tilføje en hel del vin til den.
Fordelene ved tørret frugt
Ernæringseksperter anbefaler at drikke tørret frugtkompot så ofte som muligt. Da det har en gavnlig effekt på fordøjelses-, kardiovaskulære og nervesystemet. Denne drink indeholder glukose og fructose, som ikke øger insulin og er sunde kulhydrater.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 16 kcal.
- Portioner - 3,5 L
- Tilberedningstid - 1 time
Ingredienser:
- Tørrede æblefrugter - 200 g
- Tørrede blommer - 50 g
- Citron - 2 kiler
- Hyben - 15 stk.
- Orange - 4-6 skiver
- Sukker efter smag
Madlavningskompott fra tørret frugt, hyben og citrusfrugter
1. Vask tørret frugt (æble og blomme). For at gøre dette skal du lægge dem i en sigte, der er nedsænket i en beholder med vand og lade dem ligge i blød i cirka 10 minutter. Fjern dem derefter fra gryden og skyl hver bær separat under rindende vand.
2. Vask appelsinen og citronen og skær det nødvendige antal skiver af hver. Hvis du kan lide citrusnoter, kan du tilføje flere af disse frugter.
3. Læg tørret æble og citrusfrugter i en gryde, dæk med vand og kog. Efter 20 minutter tilsættes tørrede blommefrugter og kog drikken i yderligere 15 minutter. Tilsæt derefter sukker og kog kompotten i 3-5 minutter.
4. Lad kompotten køle ned til cirka 80 grader og kom de vaskede hyben i en gryde. For hvis du hælder kogende vand over hyben, mister den mange af dens gavnlige egenskaber. Lad drikkevaren trække i 10 timer. Men hvis du bruger det med det samme, så bliver det ikke mindre velsmagende.
Se også en videoopskrift om, hvordan du tilbereder en lækker tørret frugtkompot.
