Pelscoatsalat er en folkeopskrift, som længe har været elsket af mange. Der er rigtig mange variationer af dets forberedelse. Og hvis du anvender fantasi, så får du hver gang nye originale retter, et eksempel på denne er denne opskrift.
Opskriftens indhold:
- ingredienser
- Steg for trin madlavning
- Video opskrift
Sildesalat under en pels er en klassisk sovjetisk salat. Han blev født i en æra med knaphed, men slog overraskende rod i den kulinariske kultur og er stadig relevant i dag. For mange er denne forretter et symbol på det nye år, ligesom Olivier. Alle opskrifter på fadet adskiller sig ikke i særlig kompleksitet, og alle produkter er billige og overkommelige. Af de samme ingredienser kan sildssalat under en pels imidlertid tilberedes på forskellige måder. På webstedet kan du finde eksempler på en sådan salat i forskellige designs. I dag vil jeg fortælle dig en anden interessant opskrift, hvor silden bliver fyldt og rullet op.
På samme tid, uanset hvilken version af en sådan salat du laver, skal du i alle tilfælde kende nogle tricks, der hjælper dig med at få en interessant og velsmagende ret. Det første tip er at sylte løgene først. Den får en krydret sød og syrlig smag og en behagelig knas, som gør forretten mere raffineret og velsmagende. Derudover vil den hårde løgsmag blødgøre. Til bejdsning er det nok at hælde hakkede løg med en mængde vand med en skefuld eddike og lade stå i 15 minutter. Den anden hemmelighed er at rive grøntsagerne på et fint rivejern, ikke skåret i tern. Så viser salaten sig at være blødere og bedre mættet. Den tredje regel er altid at bruge frisk, lidt saltet sild, ellers skal fisken gennemblødes.
- Kalorieindhold pr. 100 g - 134 kcal.
- Portioner - 1 rulle
- Tilberedningstid - 30 minutter til madlavning plus tid til kogning af grøntsager
Ingredienser:
- Sild - 1 stk.
- Gulerødder - 0,5 stk.
- Roer - 0,5 stk.
- Kartofler - 0,5 stk.
- Løg - 0,5 stk.
- Mayonnaise - til dressing
En trin-for-trin opskrift på at lave Shubasalat i sild:
1. Skræl silden fra filmen, skær hoved, hale og finner af. Åbn maven og fjern indvoldene. Skær langs ryggen til højderyggen og del fisken i fileter. Fjern den sorte film fra hver lænd og fjern frøene. Skyl derefter under rindende vand og tør med et køkkenrulle.
2. Læg fileten på en planke, dæk den til med film og slå den indvendigt med en køkkenhammer.
3. Det er nødvendigt, at fileterne har samme tykkelse over hele området.
4. Fold de to fileter sammen, og overlap hinanden. Inderside ovenpå.
5. På dette tidspunkt skal du koge og helt afkøle grøntsager: kartofler, rødbeder, gulerødder. Skræl og riv derefter hver grøntsag på et medium rivejern. Læg dem hver i forskellige skåle, tilsæt mayonnaise og rør rundt. Gentag denne procedure med rødbeder.
6. Næste med gulerødder.
7. Og det samme med kartofler.
8. Pil løgene, og skær dem i halve ringe. Tilsæt mayonnaise på samme måde og bland. Lad det sidde i 15 minutter. I løbet af denne tid vil det marinere og blive mere mørt. I stedet kan du marinere den i eddike i 15 minutter.
9. Start derefter med at forme snacken. Læg roerne i et jævnt lag på sildelaget.
10. Læg gulerødderne ovenpå.
11. Efter kartoffellaget.
12. Og læg løg i midten. Lagens rækkefølge kan variere afhængigt af din smag og lyst.
13. Rul silden til en rulle.
14. Pak ind med husholdningsfilm og stil på køl i en time. Fjern derefter forsigtigt posen, skær rullen i skiver på cirka 1-1,5 cm tyk og server.
Se også en videoopskrift om, hvordan man tilbereder sild under en pelsrulle.
